Spier Signature Chardonnay 2024
Spier Signature Chardonnay 2024
2024

Spier Signature Chardonnay 2024

Western Cape
Spier
Remainders
Größe
Jahrgang
CHF 9.90
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Price includes VAT, plus shipping Sold Out
SKU: 106768
Product Description:
Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Farbreflexen fließt der Spier Signature Chardonnay ins Glas, welchem verführerische Aromen spritziger Grapefruit, aromatischer Limette, gelber Äpfel, süßer Banane, reifer Birnen sowie ein Hauch von Vanille und Buttertoffee entsteigen. Am Gaumen cremig und füllig mit vielschichtigen Lagen spannender Fruchtnuancen. Das Säurespiel ist angenehm harmonisch und sorgt für ein ausgewogenen und weichen Abgang.
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Profile
Produzent Spier
Vinifikation Spalierreben zwischen 14 und 22 Jahre alt lieferten die Trauben für diesen Wein. Sie erhielten zusätzliche Tröpfchenbewässerung und produzierten 10 - 14 Tonnen pro Hektar. Die Trauben wurden von ausgewählten Weinbergsblöcken von Hand geerntet und dann entrappt, leicht gequetscht und gepresst. Der Saft der einzelnen Blockselektionen (einige getrennt und einige gemischt) wurde dann unter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefestämmen vergoren. Nur die besten Tanks wurden für die Endzubereitung der Assemblage ausgewählt. Die Reifung erfolgte auf der Feinhefe für zwei Monate vor der Vorbereitung zur Abfüllung. 5% des Weins wurden in neuen Fässern aus französischer Eiche vergoren, um dem Wein Komplexität zu verleihen.
Artikel Nr. 106768