De Grendel Viognier

De Grendel Viognier

Cape Town
De Grendel
Award-winning
Size
vintage
CHF 13.90
CHF 17.90you save CHF 4.00
Price includes VAT, plus shipping Sold Out
SKU: 106081
Product Description:
Pale lemon yellow color with a translucent rim reflecting a clear and bright wine. The nose offers a rich and exotic bouquet of ripe yellow stone fruits, gardenia blossoms, and honeydew melon with a hint of honeycomb and clove. On the palate, the wine surprises with a fresh yet medium-bodied mouthfeel and medium acidity. A slight hint of gentle oak is discernible on the finish. On the initial palate, the wine is light and crisp yet surprisingly broad with a slight oiliness on the mid-palate.
Share
Facebook Pinterest
Profile
Produzent De Grendel
Zusammensetzung Viognier 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2030
Geschacksnoten Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Gereift & komplex
Vinifikation Hoch oben am Westhang des Tygerbergs, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel, 7 Kilometer vom Atlantik entfernt stehen die Viognier-Reben auf gut durchlässigen blauen Schieferböden mit Kies- und Lehmuntergrund. Bei Verwendung des VSP-Erziehungssystems werden bei einer typischen Ernte 7-8 Tonnen pro Hektar erreicht. Die Viognier-Trauben beginnen zur Reife hin zu schrupfen, es ist ein einzigartiges Sortenmerkmal. Vor der Lese werden Probeentnahmen und Verkostungen durchgeführt um die Ausgewogenheit und die Geschmackskomplexität zu bestimmen. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und gepresst. 70% des Mostes werden in Edelstahltanks vergoren um die frischen fruchtigen Eigenschaften zu erhalten. Die anderen 30% vergären für 90 Tage in rumänischen Eichenfässern um eine cremigere Komplexitätzu erhalten. Der Wein wird anschliessend assembliert, mit Eiweiss geschönt und vor der Abfüllung stabillisiert.
Artikel Nr. 106081
Ausbauer Holzfass
Weitere Information Drehverschluss

Other wines from De Grendel

View all products
De Grendel Amandelboord Pinotage
De Grendel | Durbanville De Grendel Amandelboord Pinotage 2022
CHF 15.90
CHF 29.00you save CHF 13.10
to the vintages
-45% Bestseller
De Grendel Rubaiyat De Grendel Rubaiyat
De Grendel | Coastal Region De Grendel Rubaiyat 2020
On Sale from CHF 29.90
to the vintages
Up to -34% Bestseller
De Grendel Koetshuis Sauvignon Blanc De Grendel Koetshuis Sauvignon Blanc
De Grendel | Western Cape De Grendel Koetshuis Sauvignon Blanc 2022
On Sale from CHF 12.90
to the vintages
Up to -37%
De Grendel Viognier
De Grendel | Cape Town De Grendel Viognier 2022
CHF 13.90
CHF 17.90you save CHF 4.00
to the vintages
Sold Out -22%