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Produzent Glenelly
Vinifikation Die Trauben wurden nach der Lese leicht angepresst und in zwei Gärtanks gegeben, wo dann die Maische spontan vergoren wurde. Die Gärung erfolgte bei 13°C in einem Tank und bei 18°C im anderen Tank. Nach der alkoholischen Gärung durchlief der Wein keinen Milchsäreabbau und lagerte für 9 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.
Artikel Nr. 106514