Avec amour pour la terre
The Old Vine Project
Jeune et croquant, vieux et dépassé ? Pas dans le monde du vin. Dans le marketing du vin, les « Vieilles Vignes, Alte Reben ou Old Vines » sont en plein essor.
Le «Old Vine Project» est une entreprise fascinante qui s'est engagée à préserver et à valoriser les vignes et les cépages historiques. Ce projet vise à faire revivre d'anciens cépages et styles de vins qui n'avaient plus été cultivés ou produits en Afrique du Sud depuis de nombreuses années.
L'un des aspects les plus remarquables de ce projet est l'identification et le sauvetage d'anciens vignobles, souvent négligés ou envahis par la végétation. Ces anciens vignobles abritent une diversité génétique unique et un patrimoine historique qui mérite d'être préservé. Les raisins issus de ces anciens vignobles sont ensuite utilisés pour la production de vins qui font revivre les styles et les saveurs traditionnels d'antan.
Cette initiative a été reconnue en Afrique du Sud et au-delà, et montre l'importance de préserver le patrimoine culturel et la biodiversité dans la viticulture. Elle permet aux connaisseurs de vin de découvrir des vins uniques avec une riche histoire et donne aux viticulteurs l'occasion d'expérimenter avec d'anciens cépages et de produire de nouveaux vins passionnants.
La « Old Vine » est considérée comme un gage de qualité, car elle possède des arômes plus denses, les vignes s'enracinant plus profondément pour accéder à l'eau et aux nutriments. Ainsi, elles survivent plus facilement dans un climat chaud, où il pleut peu ou presque pas.
Les raisins Old Vine montrent moins de fruit, mais reflètent la terre et le terroir sur lesquels ils ont poussé.
« Old Vine » d'Afrique du Sud
Le monde du vin global a les yeux rivés sur le Old Vine Project en Afrique du Sud. Car là où ailleurs la récolte et le rendement, ce que l'on appelle le commerce de masse, sont au centre des préoccupations, de plus en plus de domaines viticoles sud-africains misent sur les vieilles vignes.
Le projet a commencé en 2003 en Afrique du Sud par la recherche de vieilles vignes, âgées de plus de 35 ans. C'est l'âge minimum des vignes. Actuellement, il y a environ 3700 hectares de vignes Old Vine et 10 vignobles qui ont même plus de 100 ans. Près de 2000 hectares sont plantés avec le Chenin Blanc, le cépage le plus cultivé en Afrique du Sud. Ces vignes reflètent le terroir et le paysage, et sont un hommage à l'amour du vigneron pour la terre. Le label Certified Heritage Vinyards garantit la date de plantation du vignoble. De nombreux vins primés proviennent de domaines certifiés, tous styles de vins, régions et cépages confondus.
