Vin Rouge de l'Année 2024

Optima

par Anthonij Rupert

«Le vin est une fête en soi»

– dit Dawie Botha, Chef Œnologue. «Anthonij Rupert possède quelques-uns des meilleurs terroirs des Cape Winelands. Ce sont ces terroirs et le soin apporté à leur culture qui confèrent à toutes nos marques une qualité et une valeur particulières».

Anthonij Rupert Wyne est le projet viticole du domaine L’Ormarins, situé à la frontière orientale de Franschhoek, et appartient à Johann Rupert. La famille Rupert a considérablement influencé la scène viticole sud-africaine moderne, et ce domaine est le joyau de sa couronne.

Trois questions au PDG de KapWeine, Andy Zimmermann

Que se cache-t-il derrière la distinction «KapWeine Wine of the Year» ?

Le «Wine of the Year» est une distinction passionnante que nous décernons chaque année chez KapWeine. Elle nous permet de récompenser des vins et des domaines viticoles exceptionnels et d'offrir à nos clients des expériences gustatives de première classe à un prix préférentiel unique. La distinction de la ligne «Wine of the Year» souligne la qualité et l'excellence de notre assortiment.

Pourquoi précisément ce producteur ?

Le producteur Anthonij Rupert s'est fait un nom depuis son intégration dans notre assortiment il y a 5 ans, notamment avec l'Optima. Grâce à la diversité de ses lignes de vins, de ses cépages et de ses catégories de prix, l'offre étendue propose quelque chose d'adapté à tous les amateurs de vin. Que ce soient les vins de style bordelais d'Anthonij Rupert, les vins mousseux de L'Ormarins ou les vins de Swartland & Co. à base de Syrah, de Chenin Blanc, mais aussi de Sauvignon Blanc de Cape of Good Hope. Pour chaque vin, le rapport qualité-prix est supérieur à la moyenne. C'est précisément la raison pour laquelle le moment est venu pour la promotion «Wine of the Year».

Y a-t-il des critères secrets ?

Bien sûr, il n'y a pas de critères vraiment «secrets», à moins que je ne sois invité à un «lekker» Braai et que la soirée se termine en euphorie... alors il se peut...

Blague à part, nous attachons bien sûr de l'importance à différents facteurs lors de la sélection du «Wine of the Year». Cela inclut non seulement la qualité des vins et les caractéristiques gustatives, mais aussi l'histoire et les personnes derrière le vin. Si vous lisez le rapport complet, vous découvrirez à quel point le patron Johann Rupert est prévoyant et comment il soutient le projet Old Vine de manière active et avec beaucoup d'argent. Un véritable visionnaire, cet homme !

En fin de compte, le prix est également déterminant pour une sélection «Wine of the Year», afin que nos clients puissent profiter de vins excellents à des prix encore meilleurs. La sélection minutieuse selon ces critères rend la distinction authentique, significative et efficace pour le domaine viticole, nos clients, mais aussi pour nous chez KapWeine. En effet, la plupart des vins «Wine of the Year» ont connu un véritable succès dans notre assortiment et se retrouvent depuis des années, jusqu'à aujourd'hui, parmi les vins les plus populaires et figurent donc dans nos listes de best-sellers. C'est donc une situation gagnant-gagnant-gagnant. C'est comme ça qu'on aime ça !

Pour atteindre tout cela, le producteur du vin sélectionné doit bien sûr produire une certaine quantité et pouvoir nous en proposer jusqu'à 10 000 bouteilles à un prix préférentiel.

Et le gagnant est…

L’Optima allie les éléments classiques du «style bordelais», tels que la structure et la puissance, à l'élégance et aux nuances épicées, le tout rehaussé d'arômes subtils de fruits et de fûts de chêne. Il n'est pas surprenant que l'assemblage forme un concert équilibré et harmonieux de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, dont la composition varie selon le millésime et les conditions des vignobles. Les proportions de chaque cépage se situent toujours entre 20% et 50% au fil des ans. Souvent, ils contribuent presque tous à parts égales au succès de chaque embouteillage. Parfois, l'assemblage est encore affiné avec un peu de Petit Verdot.

93 Points par Robert Parker
91 Points par Tim Atkin
94 Points / 4.5 Étoiles par Platter’s

Description du vin :
Le parfum de violettes, de mûres, de cerises, de cacao, d'épices et de gâteau aux fruits séduit immédiatement. Une seule touche de la classique Forêt-Noire. La bouche est douce, ronde, veloutée et chaleureuse, avec une finale sèche et les mêmes arômes mûrs et riches. Il est souple, structuré et élégant, offrant concentration, structure et, après quelques années, même un attrait velouté.

Red Wine of the Year 2024 >6 Bouteilles
ANTHONIJ RUPERT
Optima – 2020
CHF 18.90 au lieu de CHF 29.00

Récolte record de faible rendement

Les raisins soigneusement sélectionnés pour Anthonij Rupert Optima proviennent du domaine L’Ormarins à Franschhoek et de la ferme Rooderust à Darling. Des terroirs particuliers, avec leurs conditions de sol et de climat uniques, ont été identifiés pour leurs propriétés idéales, formant des composants uniques de l'assemblage final de l'Optima.

De nombreuses vignes luttaient encore pour se remettre de la sécheresse qui avait frappé le Cap-Occidental au cours des trois à quatre dernières années, même avec des précipitations modérées à bonnes. La récolte a atteint un niveau record. Malgré la réduction des rendements et une maturation inégale, ce millésime a pu produire des vins de bonne qualité. Des baies plus petites ont contribué à maintenir un équilibre entre l'acidité et le sucre, ainsi qu'une bonne répartition des arômes.

Afin de garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés, tous les composants ont été triés à l'aide d'un système de tri optique. Après la fermentation, le vin a subi une longue macération post-fermentaire sur les peaux sèches. Cela garantit une bonne structure tannique et une extraction profonde de la couleur. Des fûts de chêne français et des cuves en acier inoxydable ont été utilisés pour la fermentation afin d'augmenter la complexité. La fermentation malolactique a été achevée en fût, puis le vin a été retiré des lies. Avant l'assemblage final, chaque composant a été élevé séparément pendant 20 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres, dont 30 % étaient des fûts de première utilisation.

Chef Œnologue

Depuis la création du domaine en 2005, Dawie Botha travaille dans la cave des vins rouges d'Anthonij Rupert Wyne et a été nommé chef œnologue en 2012. Son expertise s'étend au-delà des frontières internationales, ayant produit des vins au Château de Franc à Bordeaux en 2002 et chez Fetzer Vineyards en Californie en 2004. Les excellents vins rouges d'Anthonij Rupert actuellement disponibles sur le marché, créés par Dawie Botha, ont tous obtenu 90 points ou plus dans le Wine Spectator Magazine.

Il ne faut pas oublier Mark van Buuren, responsable des vins blancs, et Vernon van der Hofen, co-responsable des vins rouges.

Conseil d'accord mets et vins de Dawie : Agneau Karoo au grill et un verre d'Optima. Ajoutez-y quelques bons amis et vous avez une combinaison magique.
Nous recommandons l'Optima comme excellent accompagnement pour une variété de plats de viande copieux.

Domaine Anthonij Rupert

Dans le cadre pittoresque des montagnes du Groot Drakenstein, niché au cœur des sommets escarpés, Anthonij Rupert Wyne a exercé une influence significative sur le développement des Cape Winelands. C'est en grande partie grâce à Anton Rupert, fondateur d'un empire composé d'un côté de distilleries, de brasseries et de domaines viticoles, et de l'autre d'un portefeuille de marques de luxe.

Lorsque le Dr Anton Rupert a acquis L'Ormarins de Pieter Gabriel Marais et Willem Pieter Morkel en 1968, L'Ormarins avait déjà produit le premier brandy et vin blanc champion d'Afrique du Sud.

Après avoir repris la direction de L'Ormarins de son père en 1984, Anthonij a restauré le manoir construit en 1811 et la cave historique (datant de 1799), tous deux déclarés monuments nationaux. En 1989, L'Ormarins a remporté tous les grands concours de vins locaux. En 2001, Anthonij Rupert décède tragiquement.

En 2003, Johann Rupert reprend le domaine L'Ormarins. En 2005, il construit la cave Anthonij Rupert. Une cave ultramoderne alimentée par gravité, avec un plafond rotatif et une cave souterraine, achevée en mémoire de son frère. La même année, il engage l'œnologue de renommée internationale Michel Rolland comme conseiller de l'équipe Anthonij Rupert, ce qui aboutit au lancement du premier millésime des vins Anthonij Rupert en 2009. Depuis le premier millésime 2005, élaboré dans cette cave, tous les vins de la gamme, y compris le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, le Syrah et «The Blend», ont constamment obtenu 90 points et plus lors de chaque évaluation par le Wine Spectator.

Anthonij Rupert Wyne – Collectible Cape Red wines

La gamme phare d'Anthonij Rupert Wyne incarne l'essence de la plus haute qualité. Grâce à une sélection minutieuse des meilleurs raisins issus de terroirs optimaux et à l'application de techniques de vinification modernes, un standard inégalé est atteint. Chaque vin de la gamme phare, à laquelle appartient également Optima, est le résultat d'un traitement précis et reflète le savoir-faire ainsi que la quête de l'excellence. Ces vins ne sont pas seulement des produits de plaisir, mais aussi un symbole de goût et de raffinement exceptionnels, qui emmènent les amateurs de vin exigeants dans un voyage sensoriel inoubliable.

Promotion WOY >6 Bouteilles
ANTHONIJ RUPERT
Merlot – 2018
CHF 34.90 au lieu de CHF 49.00

Promotion WOY >6 Bouteilles
ANTHONIJ RUPERT
Cabernet Sauvignon – 2019
CHF 44.90 au lieu de CHF 65.00

Promotion WOY >6 Bouteilles
ANTHONIJ RUPERT
Rouge – 2016
CHF 74.90 au lieu de CHF 109.00

Cape Of Good Hope – Vins de Terroir Spécifiques

Lancé en 2011, le projet Cape of Good Hope raconte l'histoire de la terre, de la culture et du passé à travers la vinification de certains des plus anciens cépages du Cap-Occidental.

Ici, la clairvoyance et l'engagement du patron Johann Rupert se manifestent à nouveau. Il y a plus de 15 ans, il a engagé Rosa Kruger, aujourd'hui mondialement célèbre experte en vigne, comme consultante pour ses vins Rupert. Dans le cadre de cette collaboration, il a beaucoup appris sur le projet Old Vine Project, alors balbutiant, dans lequel Rosa a sauvé d'anciens vignobles, principalement dans la région de Swartland, Ceres, etc., de l'arrachage. Elle y est parvenue en réunissant de jeunes vignerons sauvages (comme Eben Sadie, Duncan Savage, Donovan Rall et d'autres) avec les propriétaires de vignobles pour qu'ils achètent leurs raisins.

Cela a conduit Johann Rupert à acheter environ 300 hectares d'anciens vignobles que Rosa Kruger avait découverts. Le projet de vins Cape of Good Hope est né. Mais ce n'est pas tout : Rupert finance depuis lors de manière significative l'Old Vine Project et a ainsi jeté les bases du sauvetage de plusieurs centaines d'hectares d'anciennes vignes. Les futures générations de vignerons et de buveurs de vin lui seront reconnaissantes, ainsi qu'à Rosa Kruger, pour leur travail et leur engagement – Chapeau bas à Rosa Kruger et Johann Rupert !

Promotion WOY >6 Bouteilles
CAPE OF GOOD HOPE
Sauvignon Blanc Altima – 2023
CHF 13.90 au lieu de 19.90

Promotion WOY >6 Bouteilles
CAPE OF GOOD HOPE
Chenin Blanc Riebeeksrivier – 2022
CHF 13.90 au lieu de 19.90

Promotion WOY >6 Bouteilles
CAPE OF GOOD HOPE
Syrah Riebeeksrivier – 2018
CHF 14.90 au lieu de 22.00

Les vins Cape of Good Hope sont un puissant hommage au riche héritage viticole de la région. Grâce à la sélection minutieuse de raisins issus de vieilles vignes et de terroirs uniques, situés jusqu'à 900 m d'altitude, un lien impressionnant est créé entre le terroir, le climat, le sol et le cépage. Chaque goutte reflète non seulement la beauté authentique de la région, mais aussi le savoir-faire artisanal et le dévouement des vignerons qui honorent l'héritage de la tradition viticole du Cap. Le Cape of Good Hope présente fièrement une palette de vins qui non seulement ravissent le palais, mais célèbrent également l'histoire et l'unicité de la production viticole dans le Cap-Occidental.

L’Ormarins – Cap Classique

L'assortiment L'Ormarins reflète magistralement l'art de la production de vins effervescents. Il ne s'agit pas seulement de vins effervescents de haute qualité, mais d'une collection unique de perles exquises qui incarnent la tradition de la Méthode Cap Classique au plus haut niveau. L'Ormarins est synonyme d'excellents vins effervescents qui, grâce à une évolution créative et à un savoir-faire artisanal, présentent un large éventail d'expressions excitantes dans le monde des boissons nobles. Le rapport qualité-prix généreux de L'Ormarins rend l'expérience de ce pétillant exceptionnel d'autant plus impressionnante.

Promotion WOY >6 Bouteilles
L’Ormarins
Brut – NV
CHF 17.90 au lieu de 24.90

Promotion WOY >6 Bouteilles
L’Ormarins
Blanc de Blanc – 2018
Épuisé

Promotion WOY >6 Bouteilles
L’ORMARINS
Brut Rosé – NV
CHF 17.90 au lieu de 24.90

Promotion WOY >6 Bouteilles
L’ORMARINS
Rosé Brut – 2019
CHF 19.90 au lieu de 27.90

Sets de dégustation

Set Promotion WOY
ANTHONIJ RUPERT
Set de 6 vins rouges d'exception

Set Promotion WOY
CAPE OF GOOD HOPE
Set de 4 vins à valeur ajoutée

Set Promotion WOY
L’ORMARINS
Set MCC de 4

Tous les prix sont en CHF, TVA incluse. Prix du jour au 29.02.2024.
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