Pinotage Réserve
par Diemersdal
Sept générations de savoir-faire et de passion
Depuis plus de trois siècles, le domaine viticole de Diemersdal est établi dans la vallée de Durbanville, l'une des plus anciennes régions viticoles d'Afrique du Sud, à seulement 20 minutes du Cap. Depuis 1885, la famille Louw est l'heureuse propriétaire du domaine et gère Diemersdal depuis sept générations avec une compétence particulière et un engagement passionné, dans un cadre pittoresque, avec la montagne de la Table en arrière-plan.
La vinification à Diemersdal est une fusion artistique de traditions éprouvées et de technologies de pointe. Le résultat est des vins qui combinent le meilleur des deux mondes – des arômes riches, une structure impressionnante et une subtile touche de terroir.
KapWeine Pinotage de l'année 2024 – La fraîcheur du terroir de Durbanville à chaque gorgée
Le cépage indigène le plus éminent d'Afrique du Sud prospère magnifiquement dans la région de Durbanville depuis des décennies. Le climat côtier frais confère à ce vin rouge renommé une complexité rafraîchissante. Ce vin rouge puissant de Diemersdal représente une partie précieuse de l'héritage de vinification de la famille Louw. Si l'on tient compte du prix attractif, ce Pinotage est sans aucun doute digne de notre distinction « Pinotage de l'année ».
91 points par Tim Atkin
4,5 étoiles par Platter’s
Description du vin :
Corsé avec des arômes de baies noires et de prunes, bien équilibré avec des arômes complexes provenant de fûts de chêne français. Un vin avec une longue finale.
Conseil de dégustation :
Accompagne parfaitement les viandes fortes, comme par exemple un filet d'autruche avec une sauce chocolat-piment ou un ragoût de bœuf copieux.
Pinotage de l'année 2024 >6 Bouteilles
DIEMERSDAL
Pinotage Réserve – 2021
CHF 17.90 au lieu de CHF 24.90
Terroir et Œnologie
Les raisins de Pinotage proviennent de vignes en espalier de 26 ans, dont les racines sont profondément ancrées dans les sols rouges des pentes nord. Le climat estival rafraîchissant et les vents d'hiver du Cap au nord garantissent des conditions optimales. Les expositions ensoleillées et la pratique de la culture en sec favorisent un développement lent des fruits, ce qui met en valeur au maximum la diversité des cépages. Le résultat est des grappes denses avec de petites baies, parfaites pour des vins structurés et élégants.
Les raisins ont été récoltés à maturité phénolique optimale et fermentés dans des cuves ouvertes. Après 4 jours à 26-28ºC, le pigeage et le remontage ont été effectués toutes les 3 heures. La fermentation malolactique spontanée a eu lieu dans des fûts de chêne français de 225L. Le vin a été élevé pendant 14 mois dans 40% de fûts de chêne français neufs.
L'équipe de vignerons
L'extraordinaire équipe de vignerons incarne l'essence de la passion, de l'artisanat et de l'innovation. Chaque membre apporte son expertise et son intuition à chaque bouteille. La profonde connexion avec la terre, le respect des traditions ancestrales et la connaissance collective du terroir, des cépages et du microclimat constituent la base de leurs créations. Ce n'est pas seulement la tradition, mais aussi l'esprit innovant qui les pousse à repousser les limites de la vinification.
Domaine viticole Diemersdal
Comme mentionné précédemment, le renommé Diemersdal Estate à Durbanville peut se targuer d'une impressionnante tradition viticole remontant à 1698. Un inventaire datant de 1702 atteste de 45 fûts de vin, d'une presse à vin et de bouteilles en verre à Diemersdal, révélant ainsi que du vin y était déjà produit il y a plus de trois cents ans. Le domaine a été acquis en 1885 par l'actuelle famille propriétaire, les Louw. En tant que domaine familial, Diemersdal a bâti au fil des siècles une réputation inégalée pour l'excellence de ses vins.
Le terroir unique de Durbanville crée des conditions optimales pour la viticulture, et Diemersdal sait magistralement exploiter ces atouts. La sélection rigoureuse des cépages, allant de l'élégant Sauvignon Blanc aux assemblages bordelais raffinés, permet la production de vins polyvalents et de première qualité.
À Diemersdal, le premier Pinotage a été planté la même année qu'à Kanonkop et Bellevue. Une percée majeure pour le domaine a été l'attribution en 2012 de quatre médailles d'or, toutes pour des Sauvignon Blancs de Diemersdal, au Michelangelo Award, la plus importante distinction viticole d'Afrique du Sud. Aucun autre domaine n'avait réussi un tel exploit auparavant !
Diemersdal Estate se distingue comme un pionnier en matière de durabilité, en s'engageant à mettre en œuvre des pratiques respectueuses des ressources et à protéger activement l'environnement. Cet engagement profond envers la qualité, la tradition et les mesures durables fait de Diemersdal Estate un véritable trésor dans le monde du vin sud-africain.
Tous les prix en CHF, TVA incluse. Prix du jour au 07.03.2024.
Offres valables dans la limite des stocks disponibles. Sous réserve d'erreurs et de modifications de prix.
