Les aperçus d'Andy sur le développement de Sadie Family Wines
Le début d'un partenariat significatif
En 1999, j'ai rencontré Eben Sadie à Swartland, sur la Route des Épices, pendant mon séjour au Cap. Eben avait commencé sa carrière en 1997 à Spice Route, sous la direction de Charles Back, un entrepreneur polyvalent qui est également propriétaire de Fairview. Ensemble, ils ont conçu le nouveau chai de la ferme Klein Amoskuil et ont découvert l'énorme potentiel des vieilles vignes en gobelet. J'ai importé les premiers vins de Spice Route, millésime 1998, en Suisse quatre ans après la fondation de KapWeine.
La fondation de Sadie Family Wines
Quand Eben Sadie, en 1999, en collaboration avec son frère et sa sœur, a mis en bouteille le premier millésime du Columella 2000 sous le label Sadie Family, j'étais là dès le début. Avec un modeste capital de départ de 9 000 ZAR (environ 2 700 CHF à l'époque), ils ont produit 14 fûts, ce qui correspondait à environ 4 000 bouteilles. Certaines de ces bouteilles de l'année 2000 sont encore aujourd'hui stockées dans ma cave à vins matures de KapWeine, où je garde également d'autres millésimes rares pour les proposer plus tard une fois vieillis.
Collection de vins
Avec le millésime 2002, la collection de vins s'est enrichie du Palladius blanc, et la série Signature avec les deux vins était née. Dix ans après le premier Columella, Eben a créé en 2009 la série Old Vine, qui comprend désormais neuf autres vins. Eben Sadie est une figure marquante de la viticulture sud-africaine depuis plus de 25 ans. La multitude de distinctions et d'évaluations positives parlent d'elles-mêmes – chaque bouteille est un chef-d'œuvre.
Les vins Sadie Family sont très recherchés dans le monde entier et la plupart sont épuisés peu après leur sortie. Nous ne recevons que des quantités limitées de ces vins exclusifs et vous proposons les nouveaux millésimes pour une durée limitée au prix préférentiel En Primeur. Les vins devraient être disponibles pour livraison à la mi-novembre 2024.
Des changements significatifs chez Sadie Family Wines
Pendant plus de 10 ans, Paul Jordaan a marqué la vinification des vins, tandis qu'Eben se concentrait de plus en plus sur le travail dans les vignes. Un changement est maintenant imminent : Paul Jordaan quitte le domaine pour se consacrer entièrement à son propre projet, le label Paulus & Co. Ce label, que Paul a fondé avec Pauline Roux, représente la nouvelle génération des vins de Swartland, avec des Chenin Blancs élégants élaborés à partir de vieilles vignes en gobelet.
Eben Sadie, Paul Jordaan et Markus Sadie.
Les fils suivent les traces
Cependant, tandis que Paul relève de nouveaux défis, l'attention se tourne vers ce qui fait véritablement l'essence de Sadie Family Wines : la famille. Les fils d'Eben Sadie, Markus et Xander, sont prêts à suivre les traces de leur père. Tous deux ont acquis une précieuse expérience dans des caves de renom à travers le monde et reviennent désormais avec enthousiasme à la ferme de Paardeberg. Markus se sent déjà à l'aise dans la nouvelle cave ultramoderne, qui a fait sa première cette année, et a participé à la récolte de 2024. Xander, qui travaille actuellement encore chez le producteur de vin très créatif Blank Bottle, rejoindra également la famille prochainement.
Le nouveau chai : un chef-d'œuvre architectural
Le nouveau chai de la ferme Rotsvas est un chef-d'œuvre architectural et reflète le dévouement et l'esprit pionnier de la famille Sadie. La zone de production est moderne et fonctionnelle, tandis que des éléments en bois chaleureux et un design réfléchi créent une atmosphère accueillante dans le reste du bâtiment. La durabilité est primordiale chez Sadie Family dans tous les domaines : une station d'épuration des eaux moderne et une installation solaire garantissent une production respectueuse de l'environnement. Le nouveau chai est un lieu qui harmonise la nature, la tradition et l'innovation, parfait pour la prochaine génération de Sadie Family Wines.
Un regard vers l'avenir
Eben Sadie a toujours souligné que la construction d'un grand domaine viticole est une tâche qui s'étend sur plusieurs générations. Maintenant que ses fils sont prêts à apporter leur contribution, il peut envisager l'avenir avec confiance. Son attention se portera de plus en plus sur les personnes de la ferme et leur développement, tandis qu'il continuera à entretenir les vignobles et à accompagner la transition vers la prochaine génération. L'histoire de Sadie Family Wines ne sera donc pas seulement poursuivie, mais enrichie d'un nouveau chapitre, marqué par la cohésion familiale, la passion et la recherche de l'excellence.
C'est un honneur pour moi d'avoir parcouru ce chemin avec une personne aussi spéciale qu'Eben Sadie et de pouvoir continuer à l'accompagner !
Votre Andy Zimmermann
