Conseil n° 23
Pourquoi recracher le vin lors d'une dégustation ?
Qui ne s'est jamais posé la question lors d'une dégustation de vin ? Dois-je boire et avaler chaque goutte du verre ou la recracher généralement ? Eh bien, les avis divergent clairement, car tout le monde n'est pas là pour la même raison. Bien qu'un excès d'alcool nuise clairement à la dégustation.
Il n'y a bien sûr aucune obligation de cracher lors d'une dégustation de vin. Néanmoins, cela permet de garder l'esprit clair et de moins altérer le sens du goût sur plus de 100 vins. À chaque dégustation, un peu d'alcool coule toujours dans la gorge, même si le vin est recraché. Procédez donc de manière ciblée lors de la dégustation et n'hésitez pas à laisser de côté un vin.
PS : KapWeine propose presque chaque mois une dégustation de vin gratuite avec environ 150 vins sud-africains. Venez nous rendre visite à Wädenswil et laissez-vous surprendre !
