Les Meilleurs Vins Mousseux
Du monde entier
On trouve aujourd'hui des vins mousseux du monde entier – tous les domaines viticoles expérimentent, et avec succès dans certains. L'exemple le plus célèbre est sûrement l'Angleterre, qui s'est fait un nom ces dernières années avec des vins pétillants de première qualité. Comme le montre le Trophée Falstaff, la première classe se trouve également en Californie ou en Afrique du Sud. Le modèle est et reste presque toujours le Champagne, ce qui est clairement perceptible stylistiquement dans les vins. Cela n'altère en rien le plaisir.
Légende
95 – 100 Classiques
93 – 94 Excellents
91– 92 Exceptionnels
88– 90 Très bons
85 – 87 Recommandables
1ère place
2013 L’Ermitage Brut
Roederer Estate
Philo, Californie
95 points
Jaune doré brillant. Bouquet complexe de brioche aux amandes, confit de citron, cassis et une touche de miel de fleurs. Une acidité rafraîchissante finement équilibrée, une mousse délicate et un milieu de bouche étoffé séduisent. Une grande tension avec une finale minérale distincte et une légère pointe de gingembre accompagne la longue finale. Une élégance magnifique.
1ère place ex aequo
2013 Tillington Single Vineyard Nyetimber
West Chiltington, Angleterre
95 points
Jaune doré éclatant. Crème vanille, confit de citron, un peu de biscuit et miel de fleurs dominent le bouquet complexe. Une impression en bouche ample et profonde avec une finesse minérale et un arc acide délicat. Un type de vin de grande longueur et complexité. Excellent accompagnement culinaire avec du potentiel.
2ème place
2013 Tillington Single Vineyard Nyetimber
West Chiltington, Angleterre
94+ points
Jaune doré argenté aux reflets verts. Parfum complexe de crème caramel, de brioche et de pomme jaune, avec des nuances
herbacées et de zeste de citron à l'aération. Texture pleine et dense en bouche avec une mousse fine, une acidité piquante et une touche de poivre blanc. En longue finale, une tension juvénile impressionnante de brise marine fraîche et salée. Convainquant !
3ème place
2015 Graham Beck Cuvée Clive Graham Beck Robertson, Western Cape
94 points
Un bouquet élégant et discret avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau jaunes et de pomme mûre. En outre, une touche de bouillon, d'agrumes et de pomme verte. En bouche, une acidité juteuse et mûre, un beau fondant, des arômes de miel, d'agrumes et un peu de caramel. Finale minérale et longue.
Épuisé
3ème place
2009 L’Ermitage Brut Rosé Roederer Estate
Philo, Californie
94 points
Rouge saumon clair avec des reflets cuivrés. Nez attrayant et complexe, fraises des bois mûres, zeste d'orange sanguine, thym citron, délicate touche de biscuit rose et d'amande confite. Attaque vive, acidité énergique, corps structuré avec finesse, beaucoup de fondant en bouche, mousse élégante. Rémanence piquante de pamplemousse. Fraîcheur étonnante, très harmonieux avec une longue persistance en bouche. Unique !
3ème place
2016 Gusbourne Rosé Gusbourne Appledore, Angleterre
94 points
Couleur cuivre éclatante. Bouquet de fruits mûrs et invitant, cerise noire, airelle et rooibos. Attaque ample en bouche avec un jeu maîtrisé de très fine acidité, de minéralité et de mousse. Rosé complexe avec une finale élégante et une longue persistance. Simplement magnifique.
3ème place
2013 Blanc de Blancs
Nyetimber West Chiltington, Angleterre
94 points
Or lumineux aux reflets argentés. Arômes délicats de brioche au beurre, de citrons confits et de nuances de fleur de tilleul et de massepain. Une perlage très fine caresse le palais, dense et puissante avec une bonne buvabilité et un fond minéral. Longueur caractéristique en bouche, avec une touche herbacée et captivante. Impressionnant de jeunesse.
4ème place
2016 Gusbourne Brut Reserve Gusbourne Appledore, Angleterre
93 points
Jaune doré brillant. Au nez parfumé, brioche, amandes grillées, zeste de citron frais, touche de miel de fleurs. Minéral, calcaire en bouche, juteux, délicat arc acide, élégante mousse. En longue finale, élégance juvénile avec une fraîcheur savoureuse, un coup de fouet citronné.
4ème place
Leopard’s Leap Culinaria Brut Méthode Cap Classique NV Leopard’s Leap Franschhoek, Western Cape
93 points
Au nez, un arôme fruité élégant avec des notes de fruits à noyau jaunes, de pomme mûre, d'agrumes et de fruits exotiques. Des notes de pain grillé beurré et de poivre blanc. En bouche, fin, avec une acidité mûre et un perlage fin. Frais aromatiquement, avec une pomme jaune mûre, des notes beurrées et un agrume discret. Longue finale sur la mirabelle.
Épuisé
4ème place
2016 Silverthorn Jewel Box Silverthorn Wines
Robertson, Western Cape
93 points
Jaune doré moyen. Belle maturité avec des notes d'amandes grillées, de nougat et des nuances de baies rouges, ainsi que des notes épicées. En bouche, caractérisé par une perlage fine et crémeuse. De corpulence moyenne avec une acidité juteuse et une longue finale de nougat.
Promotion
SILVERTHORN
MCC The Jewel Box – 2016
CHF 35.90 au lieu de CHF 44.90
4ème place
The Genie Rosé Brut NV Silverthorn Wines
Robertson, Western Cape
93 points
Rose moyen. Au nez, notes de baies, de cerise et de fleurs estivales. En bouche, marqué par un perlage fin et crémeux. Dosage perceptible, acidité mûre, notes de cassis. Longue finale.
Promotion
SILVERTHORN
MCC The Genie Rosé NV
CHF 27.90 au lieu de CHF 34.90
5ème place
2017 La Motte Brut La Motte Franschhoek/ Franschhoek Valley
92 points
Bouquet fruité avec des notes d'agrumes, de pomme mûre et de fruits à noyau jaunes. Avec des notes de miel et de confiture d'abricots. En bouche, une acidité fine et un beau fondant, une perlage fine et un arôme de fruits à pépins locaux ainsi que d'agrumes. Une impression saline en longue finale.
Promotion
LA MOTTE
Brut MCC – 2017
CHF 32.90 au lieu de CHF 39.00
5ème place
2014 Graham Beck Brut Zero Graham Beck Robertson, Western Cape
92 points
Jaune doré pâle. Au nez, agréablement mûr avec des notes de nougat aux noix, d'amandes grillées et de brioche, ainsi que des agrumes mûrs et des pommes. En bouche, marqué par un perlage plutôt discret mais vif et fin. Tenue moyenne, acidité mûre, longue finale avec des notes herbacées. Photos: Soo Photography, fourni.
Promotion
GRAHAM BECK
Brut Zero Dosage - 2014
CHF 29.00 au lieu de CHF 35.00
5ème place
2017 Silverthorn The Green Man Silverthorn Wines Robertson, Western Cape
92 points
Jaune doré pâle. Au nez, riche et doux avec des notes de fruits à noyau clairs, d'agrumes mûrs, de miel d'acacia, de pomme verte et des nuances de brioche. En bouche, élégant et équilibré avec un perlage fin, une impression générale juteuse et une certaine amertume en longue finale.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
SILVERTHORN
MCC The Green Man – 2017
CHF 26.90 au lieu de CHF 39.90
5ème place
2012 Tokara Blanc de Blanc Vintage Tokara Stellenbosch, Elgin
92 points
Jaune doré pâle. Nez intense avec des notes d'agrumes mûrs, de levure ainsi que de pâtisserie et de nuances de pomme. En bouche, très
élégant avec une perlage fine, une acidité mûre, des notes d'agrumes mûrs et une finale minérale. Laisse une impression saline.
Promotion
TOKARA
Blanc De Blanc Vintage MCC – 2012
CHF 49.00 au lieu de CHF 85.00
5ème place
Quartet Brut Roederer Estate Philo, Californie
92 points
Jaune doré éclatant. Bouquet rafraîchissant de zeste de lime, de pêche blanche, de menthe, de subtiles notes fumées. En bouche, une mousse vive, une acidité harmonieusement équilibrée, beaucoup de puissance en bouche, relevée d'une pointe de gingembre. Finale juteuse, saline et d'une bonne longueur. Savoureux.
5ème place
Nyetimber Rosé Brut NV Nyetimber West Chiltington, Angleterre
92 points
Vieux rose brillant avec des reflets orangés. Au nez, des fruits rouges mûrs de cerise douce et de compote de framboises, flanqués d'amandes confites. En bouche, une texture juteuse avec une acidité piquante et une délicate traînée de douceur, une mousse douce. En finale, un rafraîchissant salé avec une savoureuse et persistante fraise des bois.
6ème place
L’Ormarins Brut NV
Anthonij Rupert Franschhoek, Western Cape
91 points
Bouquet discret avec des notes de pomme jaune mûre, de zeste d'orange, de pamplemousse et de fruits exotiques. En outre, des notes de tarte aux abricots. En bouche, une acidité juteuse, une perlage fine et un arôme d'agrumes, de fruits à pépins mûrs et des notes exotiques. Finale de longueur moyenne.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
L`ORMARINS
Brut NV
CHF 15.90 au lieu de 22.90
6ème place
Graham Beck Brut NV
Graham Beck Robertson, Western Cape
91 points
Bouquet élégant avec des notes de kiwi, d'agrumes et de fruits à noyau jaunes. Avec des notes de levure et d'exotisme. En bouche, une acidité mûre, une perlage fine, un arôme d'agrumes et de pomme mûre ainsi que de mangue. Longue finale minérale.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
GRAHAM BECK
MCC Brut NV
CHF 16.90 au lieu de 24.00
6ème place
Steenberg 1682 Pinot Noir Cap Classique
Steenberg Vineyards
Steenberg, Western Cape
91 points
Bouquet fruité et floral avec des notes de baies rouges, de pamplemousse et de pomme mûre. En outre, des notes de physalis et de fleurs claires. En bouche, un bel équilibre entre douceur et acidité, une perlage fine et un arôme de baies rouges, d'agrumes et une touche d'exotisme. Longue finale fraîche.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
STEENBERG
1682 Rosé Pinot Noir MCC NV
CHF 17.90 au lieu de 29.90
6ème place
2013 L’Ormarins Blanc de Blanc Anthonij Rupert Franschhoek, Coastal Region
91 points
Jaune citron pâle. Au nez, notes citronnées prononcées, pomme verte discrète. En bouche, d'abord un peu impétueux avec des notes de pomme et de levure. Impression générale plutôt élancée. Finale de longueur moyenne.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
L`ORMARINS
Brut Blanc De Blanc – 2013
CHF 16.90 au lieu de 24.90
6ème place
L’Ormarins Brut NV Rosé Anthonij Rupert
Franschhoek, Western Cape
91 points
Au nez, une belle aromatique fruitée avec des notes de pamplemousse, de pomme verte et de fruits à noyau jaunes. En outre, des notes discrètes de levure. En bouche, une acidité mûre, une agréable amertume et une perlage fine. Arômes d'agrumes, de pêche et de poire. Finale de longueur moyenne.
Promotion
HAUTE CABRIÈRE
Pierre Jourdan Blanc de Blanc Brut – 2016
CHF 23.90 au lieu de CHF 29.90
6ème place
Quartet Rosé Brut
Roederer Estate Philo, Californie
91 points
Couleur cuivre brillant. Bouquet fruité de petits fruits rouges, de safran, une touche de levure et de délicates notes florales. Mousse souple, acidité pointue qui s'intègre de façon crémeuse au palais. Finale persistante d'agrumes, des notes phénoliques salées. Longueur juteuse et séduisante. Un excellent accompagnement pour les repas.
6ème place
2016 Graham Beck Blanc de Blancs
Graham Beck Robertson, Robertson
91 points
Jaune-vert moyen. Croûte de pain au nez, légère touche de fenugrec et de miel. En bouche, marqué par une fine mousse avec des nuances crayeuses et fruitées de fruits à noyau clairs. Finale de longueur moyenne avec une certaine touche piquante.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
GRAHAM BECK
Blanc De Blancs – 2016
CHF 24.90 au lieu de 32.00
6ème place
2015 L’Ormarins Brut Rosé Anthonij Rupert
Franschhoek, Cap-Occidental
91 points
Rosé saumoné délicat. Au nez, arômes fruités discrets avec des notes d'agrumes, de poire, de pomme et de fruits exotiques. Avec une touche de cassis. En bouche, acidité juteuse et perlage fin, arôme d'agrumes, de petits fruits rouges et de pomme verte. Finale de longueur moyenne.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
L`ORMARINS
Brut Rosé – 2015
CHF 16.90 au lieu de 24.00
6ème place
Nyetimber Classic Cuvée Brut NV Nyetimber West Chiltington, Angleterre
91 points
Or clair argenté avec des reflets verts. Délicates notes de biscuit, de reine-claude et d'épices herbacées de graines de fenouil au bouquet.
Mousse très fine. Flux rafraîchissant en bouche avec une structure acide finement juteuse, une touche minérale. En finale, un agréable arôme d'agrumes. Finale directe, persistante et accrocheuse.
7ème place
Graham Beck Rose NV
Graham Beck Robertson, Cap-Occidental
90 points
Bouquet discret avec des notes de fruits rouges et d'agrumes, ainsi que de fruits à noyau jaunes. Egalement des touches de miel. En bouche, acidité mûre, texture crémeuse et perlage fin. Arôme de pomme verte, d'agrumes et une touche d'exotisme. Longue finale.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
GRAHAM BECK
Brut Rosé NV
CHF 16.90 au lieu de 24.00
7ème place
Steenberg 1682 Chardonnay Cape
Classique Steenberg Vineyards Steenberg, Cap-Occidental
90 points
Jaune doré plutôt clair. Au nez, agréablement fruité et mûr, avec des notes de fruits à noyau clairs, d'agrumes mûrs, et une discrète touche de nougat aux noix. En bouche, corps moyen et structure agréable avec une acidité mûre, un perlage moyennement fin et une finale minérale-saline.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
STEENBERG
Chardonnay MCC NV
CHF 16.90 au lieu de 24.90
7ème place
2016 Klein Constantia MCC Brut Klein Constantia Constantia, Constantia
90 points
Jaune doré clair. Au nez, clairement citronné avec des notes d'agrumes mûrs et de fleurs d'agrumes, discrètes notes de pâtisserie et de nougat. En bouche, frais avec des notes d'agrumes et de pomme. Finale de longueur moyenne.
KLEIN CONSTANTIA
MCC Brut – 2016
CHF 33.00
7ème place
Pongracz Rosé Sekt NV Distell Stellenbosch, Afrique du Sud
90 points
Rose saumoné avec des reflets cuivrés. Nuances de fruits rouges de fraise des bois, framboise et orange sanguine au nez. Texture juteuse et ferme, mousse vive et agréable courbure d'acidité. Douceur fruitée harmonieuse avec une touche astringente persistante. Apéritif stimulant.
PONGRÁCZ
Brut Rosé NV
CHF 22.90
7ème place
Pongracz Sekt NV
Distell Stellenbosch, Afrique du Sud
90 points
Or brillant clair avec des reflets verts. Délicats arômes de mirabelles, d'agrumes confits, de crème vanillée et une touche de fleurs de tilleul. Mousse fine. En bouche, acidité fruitée et base salée stimulante. Charmant et complexe avec une longue finale épicée.
PONGRÁCZ
Brut NV
CHF 19.90
8ème place
Graham Beck Bliss NV
Graham Beck Robertson, Cap-Occidental
89 points
Bouquet fruité avec des notes de pamplemousse, de petits fruits rouges et de fruits exotiques. Avec des touches d'ananas
séché et de mangue. En bouche, acidité mûre, sucre résiduel nettement perceptible, arôme de pomme jaune, de fraise et d'agrumes. Finale de longueur moyenne.
Promotion
GRAHAM BECK
Bliss Nectar MCC Demi Sec NV
CHF 19.90 au lieu de 24.00
