Cabernet Sauvignon
Le roi de Stellenbosch et Paarl
Anthony Müller a réalisé la dernière évaluation des vins sud-africains des régions de Stellenbosch et Paarl pour le magazine de Robert Parker.
«Stellenbosch et Paarl sont connus pour leurs Cabernet Sauvignon et leurs assemblages de Cabernet de haute qualité. Certains des meilleurs Cabernets de ce rapport vont à Kanonkop, Reyneke, Le Riche (avec une fantastique sélection de Cabernets) et Kaapzicht. En même temps, le score le plus élevé et le droit de se vanter vont à Vilafonté. Cependant, ces régions produisent également des Cabernet Francs spectaculaires, et Rainbow’s End mérite une mention spéciale pour son Limited Release Cabernet Franc. Pour montrer la polyvalence des deux régions, les vins blancs sont également fantastiques, avec une poignée de grands Chenin Blancs de De Morgenzon, Ken Forrester, Kleine Zalze et L’Avenir.», dit Müller dans son article.
Pour ce rapport rédigé par Anthony Mueller, plus de 480 vins sud-africains ont été dégustés.
Vilafonté avec le meilleur score
Vilafonté a obtenu les scores les plus élevés et les deuxièmes plus élevés pour l'Afrique du Sud ! La Série C a pris la première place avec 97 points, la Série M la deuxième avec 95+ points. Seriously Old Dirt a également obtenu un solide score de 91+.
Sixpack Special >6 bouteilles
VILAFONTÉ
Series c – 2019
CHF 109.00 au lieu de CHF 129.00
97 Points by Robert Parker
La série C 2019 s'ouvre sur un nez ample et structuré, révélant d'élégantes notes de chêne et un cadre juteux et frais de fruits rouge foncé, offrant puissance et finesse avec une magnifique essence minérale débordante de peau de prune et de cerises épicées. De corps moyen à plein, la série C offre un bord tannique à grain fin qui possède la focalisation, l'élégance et la précision d'un vin de classe mondiale. L'acidité vibrante excite le palais avec un équilibre juteux en milieu de bouche et révèle des couches de complexité, tandis que le vin débouche sur une finale longue, persistante, juteuse et boisée. C'est l'un des meilleurs jus d'Afrique du Sud. Laissez-le encore un an en bouteille et buvez-le dans les prochaines décennies.
Sixpack Special >6 bouteilles
VILAFONTÉ
Series m – 2019
CHF 65.00 au lieu de CHF 79.00
95+ Points by Robert Parker
Le 2019 de la Série M provient du plus petit millésime par hectare depuis la création de Vilafonté et offre une concentration et une focalisation incroyables au nez, caractérisées par des arômes de chêne, de prunes mûres et de cerises noires, avant que de délicates notes de roses poussiéreuses et de lavande ne s'échappent du verre. En bouche, le vin se densifie et révèle une structure tannique fine avec une acidité brillante et énergique, un peu nerveuse pour l'instant, mais qui bénéficiera d'une année supplémentaire en bouteille et vieillira comme un champion. Donnez-lui du temps, et votre patience sera récompensée. Même si les rendements ont été faibles, la qualité est évidente et supérieure. C'est une folie !
Killer Deal >6 bouteilles
VILAFONTÉ
Seriously Old Dirt – 2020
CHF 22.90 au lieu de CHF 39.00
91+ Points by Robert Parker
Le 2020 Seriously Old Dirt est principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec 8% de Merlot, 4% de Malbec et 2% de Cabernet Franc. Ce délicieux assemblage rouge séduit par ses arômes juteux de fruits rouges et noirs, complétés par un bel équilibre d'épices à pâtisserie brunes et d'arômes délicats, rehaussés par une fine note minérale. De corps moyen à plein et avec un degré d'alcool de 13,5 % sur l'étiquette, le vin est juteux en bouche avec des arômes de cerises noires, suivis d'une acidité vigoureuse qui imprègne le milieu de bouche avec des tanins à grain fin. La finale est fraîche et pittoresque, avec des notes persistantes de prunes mûres et de doux tons boisés. Ce magnifique vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Dégustez-le.
Edition de «Robert Parker», du 31.07.2023
Tous les prix en CHF, TVA incluse. Prix du jour au 05.09.2023.
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