Domaines viticoles :
Elgin est un district qui fait partie du district d'Overberg, qui comprend le district de Walker Bay et de Bot River.
De nouvelles régions viticoles se sont établies dans le sud du district d'Overberg. La région d'Elgin, située en altitude et nichée dans les montagnes de grès des Hotentotts Holland Mountains, était à l'origine une région de culture de pommes. Aujourd'hui, on y produit des vins fruités, notamment du Sauvignon Blanc, du Pinot Noir et du Shiraz, qui se distinguent particulièrement dans cette région fraîche à maturation tardive. Les précipitations annuelles s'élèvent à environ 530 mm par mètre carré.
De l'autre côté des montagnes se trouve Bot River, avec une superficie croissante et quelques nouveaux domaines viticoles qui rejoignent les quelques domaines établis de longue date.
Le district de Walker Bay, qui entoure la ville côtière d'Hermanus, est connu pour ses vins de Chardonnay et de Pinot Noir, qui proviennent de la vallée de Hemel-en-Aarde. Cette région est reconnue pour la qualité exceptionnelle et constante de son Pinotage. De beaux exemples de Sauvignon Blanc, de Merlot et de Shiraz y sont également cultivés. Le climat frais est la caractéristique recherchée de cette région, où les vignobles bénéficient des vents frais dominants de l'océan proche. Les sols, principalement du schiste altéré, et le terroir sont également parfaits pour les cépages qui aiment la fraîcheur.
Cette région, également connue pour être l'une des meilleures stations d'observation des baleines au monde (de juin à novembre), abrite également les réserves de Groenlandberg et de Kogelberg avec leur diversité de flore et de faune indigènes.
