Domaines viticoles :
Robertson est situé plus à l'intérieur des terres, à environ 160 km du Cap. La région viticole bénéficie d'un climat chaud, presque torride et sec. Les précipitations ne dépassent guère 300 à 400 mm par m2 et par an. Les sols sont principalement calcaires en plaine, combinés à de l'argile dans les zones plus élevées. Pendant longtemps, la production de vins de masse s'y est développée grâce à l'irrigation. On y plante surtout des vins blancs comme le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Colombard. Cependant, les cépages rouges, notamment le Shiraz et le Cabernet Sauvignon, trouvent de plus en plus un foyer prometteur à Robertson grâce au climat chaud.
Depuis quelques années, plusieurs domaines viticoles misent davantage sur la qualité et certains producteurs peuvent déjà être considérés comme des producteurs de pointe, tels que Mont Blois, Springfield, De Wetshof, Graham Beck, Silverthorn et bien d'autres. Le district de Robertson comprend les régions d'Agterkliphoogte, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor & Vinkrivier.
Connu comme la "Vallée des Vignes et des Roses", le sol calcaire du district de Robertson est particulièrement adapté à l'élevage de chevaux de course et bien sûr à la viticulture. Située dans la vallée de la rivière Breede, la rivière est l'artère vitale de cette région peu pluvieuse. Bien que les températures estivales puissent être très élevées, les vents frais du sud-est apportent de l'air humide dans la vallée.
Robertson est traditionnellement une région de vins blancs, surtout connue pour ses Chardonnays et, plus récemment, pour la bonne qualité de certains Sauvignon Blancs. Que la majeure partie des raisins de Chardonnay (et de Pinot Noir) soit utilisée pour d'excellents vins mousseux n'est plus un secret depuis Graham Beck. À cela s'ajoute Silverthorn, le producteur de MCC haut de gamme. De nombreux raisins trouvent leur place dans les vins mousseux des principaux producteurs de MCC de Franschhoek à Stellenbosch.
De plus, les vins de dessert mutés inimitables, pour lesquels la région était initialement connue, sont également produits.
