Warwick The White Lady Chardonnay 2023

Produzent Warwick Estate

Bewertungen 93 Robert Parker 94 Tim Atkin 93 Tim Atkin 91 Winemag 4.5 Platters 92 Falstaff 90 Decanter

Geschacksnoten Ample et puissant, Mûr et complexe, Frais et vif, Élevé en fût de chêne

Vinifikation Les raisins proviennent de Stellenbosch, deux parcelles du Helderberg pour la fraîcheur et l'acidité et l'autre parcelle d'un versant ouest plus chaud du Simonsberg pour la texture et la structure du vin. Les trois parcelles ont été vendangées à différents stades de maturité et vinifiées séparément. Les grappes entières ont été pressées et fermentées dans des fûts de chêne français de 228 litres. L'élevage s'est poursuivi pendant 11 mois dans des fûts français neufs à 33 %, qui ont été roulés une fois par mois. Enfin, une sélection rigoureuse a été effectuée et le vin a été assemblé début février.

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