Thistle & Weed

Neu & unkonventionell

So natürlich wie möglich – mit vielversprechenden Weinen.

Bei Thistle & Weed halten wir die Dinge gerne einfach, um die Geschichte eines jeden Weinbergs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Inspiriert von den oft übersehenen Disteln und Unkräutern in den Weinbergen, ist jeder Wein einem unserer Lieblingsschädlinge gewidmet. Wir verwenden für jeden Wein den umgangssprachlichen Afrikaans-Begriff, um daran zu erinnern, dass es sich bei diesen Weinen um unverfälschte Kaaps handelt.

Für unsere Weissweine verwenden wir die Ganztraubenpressung und die natürliche Gärung in älteren französischen Eichenfässern, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren.

Bei unseren Rotweinen entscheiden wir uns für eine Kombination aus entrappte ganze Beeren, gequetschte Beeren und ganze Trauben, die in offenen Tanks vergären und in älteren französischen Eichenfässern reifen.

Thistle & Weed

Alle zum selben Preis

Aktion
THISTLE & WEED
Nastergal Red – 2020
CHF 23.90 statt CHF 29.90