Nachhaltige Weine

Achten Sie auf Labels

Ein verantwortungsvoller Weintrinker zu sein bedeutet nicht nur, nicht unter Alkoholeinfluss zu fahren. Es bedeutet auch zu wissen, wie und wo Ihr Wein produziert wird.

Eine Mehrheit der Weinfarmen in Südafrika ist wegweisend, indem sie innovative Lösungen implementieren, die die Umwelt schonen, die Gemeinschaft respektieren und ethische Geschäftspraktiken befolgen. Südafrika mit seiner vielfältigen Weinkultur und bezaubernden Natur ist weltweit führend in der Produktion-Integrität und wenn es um Nachhaltigkeit geht.  

Wenn wir Wein bewusst konsumieren und produzieren wird das Auswirkungen über die Kellertür hinaus haben, und so werden zukünftige Generationen die Früchte ernten.

Klimawandel, Artenvielfalt, Tierwelt, Beschäftigung, Wirtschaftswachstum, Entwicklung, Bodenqualität und Umweltverschmutzung sind alles Faktoren, die direkt mit einem verbunden sind: unseren gemeinsamen Bemühungen um Nachhaltigkeit.

Wie Sie nachhaltige Weingüter identifizieren und unterstützen können:

#1 – The WWF-SA Conservation Champion

Seit 1974 garantiert jede Weinetikette die Herkunft der Trauben, den Jahrgang sowie die Traubensorte. 1998 wurden die ersten Richtlinien für Nachhaltigkeit eingeführt, wo bereits über 95 % der Erzeuger und Kellereien sich daran gehalten haben. Generell kann man sagen, dass die südafrikanischen Weinproduzenten sehr umweltbewusst arbeiten. So zählen 45’000 ha Land zu den WWF Conservation Champions, von denen 22’000 ha als unberührter Teil des weltberühmten Cape Floral Kingdom mit Fynbos- und Karoo-Sukkulenten erhalten sind. So garantiert jeder Weinbauer sich zu biodiversität freundlichen Anbaumethoden zu verpflichten und natürlichen Gebiete zu erhalten und seine Wasser- und Energieeffizienz kontinuierlich verbessern.

#2 – The Sustainability Seal

Das Label Integrity & Sustainability gibt es seit 2010 und wird vom Landwirtschaftsministerium bescheinigt. Es ist ein Zertifikat für die Richtigkeit des Jahrgangs, der Sorte, der Herkunft und der nachhaltigen sowie umweltfreundlichen Produktion und Abfüllung in Südafrika. Jeder Wein kann von der Rebe bis hin zu Flasche zurückverfolgt werden. Hier das Label:

#3 – The Old Vine Project

Mit dem Old Vine Project wollen Winzer auf die Vorteile des Alterns von Reben aufmerksam machen. So sollen alle Kulturen, ob jung oder alt richtig gepflegt werden, mit dem Ziel widerstandsfähiger zu werden und langfristig an Qualität zu gewinnen. Das Old Vine Project (OVP) will möglichst viele alte Reben in Südafrika erhalten und glaubt daran, dass viele der alten Reben mit besonderem Charakter und Reinheit erzeugt werden können. Ältere Reben bringen eine andere Dimension, einen neuen Charakter, der eine Geschichte des Landes, der Kultur erzählt. In Südafrika gibt es 10 Weinberge, die älter als 100 Jahre sind, wobei man von Old Vine spricht, wenn eine Rebe 35 Jahre ist. So kommen stolze 3’693 ha zusammen.

#4 – The Wine and Agricultural Ethical Trading Association

Die WIETA fördert aktiv den ethischen Handel in der Wertschöpfungskette der Weinindustrie. WIETA-zertifizierte Weingüter sind Betriebe, die faire Arbeitspraktiken anwenden.

#5 – Fairtrade International

Ist eine globale Organisation, die sich für bessere Bedingungen für Bauern und Arbeiter einsetzt. Weingüter mit dem Fairtrade-Siegel weisen darauf hin, dass sie lizenzierte Mitglieder sind und ihre wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Standards einhalten.

Alle Preise in CHF inkl. MWST. Tagespreis vom 27.05.2022.
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