Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2024
Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2024
2024

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2024

Stellenbosch
Saxenburg
Größe
Jahrgang
CHF 15.90
CHF 19.90you save CHF 4.00
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106745 ISBN: 6002461000036
Product Description:
Der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023 hat eine unglaublich einladende und komplexe Nase, die Passionsfrucht, reife Feige und Kiwi erkennen lässt. Die Frucht setzt sich wunderbar am Gaumen fort, mit subtilen grasigen Noten und einer knackigen Mineralität, die im hinteren Teil des Gaumens für Aufmerksamkeit sorgt. Der Wein ist wunderbar gewichtet und strukturiert, mit einer frischen natürlichen Säure, die für Ausgewogenheit und Frische sorgt.
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Profile
Produzent Saxenburg
Vinifikation Die verschiedenen Parzellen wurden frühmorgens maschinell getrennt geerntet. Nach dem Abbeeren hatten die Trauben zwischen 4 bis 6 Stunden Stunden Schalenkontakt, bevor sie gepresst und abgesetzt wurden. Jede Parzelle wurde separat in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, 6% davon in spontan in gebrauchten Holzfässern. Die Komponenten wurden 3 Monate lang auf der Hefe gelagert, mit gelegentlichem Aufrühren der Hefe, bevor sie verschnitten und abgefüllt wurden. Der endgültige Verschnitt enthält einen 2%igen Anteil an fassvergorenem Semillon, der für zusätzliche Textur und Mundgefühl sorgt.
Artikel Nr. 106745