1. Biltong végétalien
selon une recette sud-africaine
Les aliments végétaliens sont très populaires et gagnent de plus en plus d'adeptes chaque jour. Voici maintenant le premier biltong végétalien à la mode sud-africaine.
Comment le Biltong est-il né ?
La recette du Biltong végétalien a été développée par les Trekburen sud-africains (afrikaans : trekboere, anglais : trekboers) pendant le Grand Trek (afrikaans : Groot Trek, anglais : Great Trek) entre 1835 et 1841, afin de conserver la viande lors de leurs longs voyages.
Les Huns utilisaient auparavant cette technique en Europe, en salant et en séchant la viande crue sous les selles de leurs chevaux. Les colons néerlandais en Namibie ont modifié cette méthode de fabrication et ont suspendu les morceaux de viande crue, bien salés, dans la soute aérée de leurs chariots. Le courant d'air et la faible humidité ont séché la viande – le Biltong est né.
Biltong Végétarien
Le temps avance avec le progrès et il existe désormais quelques alternatives végétaliennes passionnantes au Biltong original. Nous avons activement recherché une solution végétalienne attrayante sur le plan gustatif et nous l'avons trouvée. Dégustez le biltong végétalien comme encas entre les repas ou comme apéritif entre amis.
Biltong Végétarien
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