Vin blanc de l'année 2024

58 Barrel Fermented

Chenin Blanc par Stellenrust

Le grand-père et fondateur de Stellenrust était fermement convaincu que la vinification était un art. Il avait l'habitude de dire : «La passion du vin devrait pulser dans tes veines. On naît Da Vinci – on ne peut pas devenir un Da Vinci !»

Cette même philosophie continue de guider la viticulture et la vinification chez Stellenrust. Les associés gérants Kobie van der Westhuizen et Tertius Boshoff ont d'abord eu l'occasion d'étudier d'autres disciplines avant de décider de suivre leur passion artistique pour le «breuvage des dieux». Kobie, expert-comptable de formation, et Tertius, médecin et dentiste, ont rejoint l'entreprise familiale en 2005 et se sont lancés dans un voyage de croissance et de découverte d'une marque de vin séculaire, de ses vignes profondément enracinées et de ses habitants.

Andy Zimmermann, PDG de KapWeine, donne un aperçu

Que se cache-t-il derrière la distinction «KapWeine Wine of the Year» ?

«Wine of the Year» est une distinction excitante que nous décernons chaque année chez KapWeine. Elle nous permet de récompenser des vins et des domaines viticoles exceptionnels et d'offrir à nos clients des expériences gustatives de première classe à un prix promotionnel unique. La distinction de la ligne «Wine of the Year» souligne la qualité et l'excellence de notre assortiment.

Pourquoi précisément Stellenrust ?

Il y a de nombreuses raisons, les plus importantes étant peut-être très personnelles.
D'abord, il y a ces deux personnes merveilleuses, les frères, que j'ai rencontrés pour la première fois il y a environ 10 ans lors d'une foire aux vins en Allemagne. Ce fut le coup de foudre, même si à l'époque je m'en doutais peu ! L'idée que les deux frères produiraient un jour une dizaine des meilleurs vins de Chenin Blanc d'Afrique du Sud, dans toutes les catégories de prix, semblait alors encore lointaine. Tous deux sont des personnalités calmes et profondes. Si Tertius peut parfois se montrer plus bruyant, Kobie, avec son calme stoïque, équilibre les choses. C'est un honneur pour moi de suivre le chemin sud-africain avec eux et de montrer, avec Stellenrust, comment concilier qualité, équité, joie de vivre, travail acharné et, finalement, d'excellents vins et le succès. Well done my boys!

Comme vous le savez déjà, les frères Tertius Boshoff et Kobie van der Westhuizen ont repris l'héritage familial en 2005, abandonnant leurs carrières de médecin et de comptable. Malgré une superficie considérable de vignes d'environ 400 hectares, ils ont dû relever les défis du système financier, ce qui a entraîné des dettes et beaucoup de travail acharné. Ils gèrent le domaine viticole, composé de trois exploitations viticoles, de manière très familiale. Tous deux sont des personnes exceptionnelles avec qui j'ai déjà parcouru un long et fructueux chemin.

Des listes de la classe affaires de Swiss Airline aux promotions précédentes de "Wine of the Year" et aux mises en bouteille caritatives ainsi qu'aux vins équitables, nous avons vendu au fil des ans des dizaines de milliers de bouteilles des vins raffinés de Stellenrust en Suisse. Aujourd'hui, ces artistes brillent avec leur série Artisons, dans laquelle de petites quantités de vins de parcelles uniques sont embouteillées. Cette série démontre que Stellenrust peut rivaliser au plus haut niveau et laisser sa marque.

Un rêve de vin blanc : le Chenin Blanc de vieilles vignes

Passons maintenant à notre lauréat. Le Dr Tertius Boshoff n'est pas le seul à s'enthousiasmer pour le Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc. Issu de vieilles vignes de Chenin Blanc dans les collines de Bottelary, ce vin impressionne par sa magnifique concentration, ses arômes mûrs et une fraîcheur piquante et épicée avec une finale captivante. C'est une délicatesse de vin blanc sud-africain que l'on ne peut qu'aimer. Élaboré à partir de vignes de 58 ans, le jus des raisins a reposé plusieurs jours sans ajout d'enzymes avant d'être transféré dans des fûts sélectionnés et laissé à la fermentation naturelle. Après 8 mois de fermentation et 9 mois d'élevage en fûts de chêne (principalement du chêne français avec une touche de chêne hongrois), un vin d'une qualité et d'une profondeur exceptionnelles a été créé.

94 Points by Tim Atkin
5 Stars by Platter’s

Description du vin :
Ce vin se présente comme distinctif, complexe et structurellement sophistiqué. Au bouquet, des notes de brioche, de coing et de poire se conjuguent pour former un ensemble harmonieux. En bouche, il révèle une densité et une plénitude crémeuses, accompagnées d'une texture soyeuse qui répond aux exigences les plus élevées. La structure acide est parfaitement équilibrée et complète merveilleusement les arômes de caramel, de miel et de panna cotta. Les nuances boisées sont discrètes et contribuent à l'harmonie générale. Ce vin se montre puissant et surprenant, présentant une complexité remarquable et une certaine autonomie.

Vin Blanc de l'Année 2024 >6 Bouteilles.
STELLENRUST
58 Barrel Fermented Chenin Blanc – 2022
CHF 16.90 au lieu de CHF 29.00

Terroir

Le grand-père possédait autrefois toute la vallée le long de la Blaauwklippen Road et au-delà sur le Helderberg, qui abrite aujourd'hui de nombreux producteurs de vin renommés. La liste est interminable : De Trafford, Keermont, Dornier, Waterford, Rust en Vrede, Alto, Ernie Els, Hidden Valley, etc., ainsi que Stellenrust. Avant 2005, ces terres ont été progressivement vendues, et le domaine a été réduit à l'actuel Stellenrust.
Dans les vignobles de près de 400 hectares autour de la charmante ville de Stellenbosch, Stellenrust cultive un terroir unique. Du granite décomposé du Triangle d'Or du Helderberg aux sols argilo-sableux des collines maritimes de Bottelary, une diversité de sols s'étend, rendant chacun de leurs vins spécial. Les vignerons se considèrent non seulement comme des artisans, mais aussi comme des médiateurs entre les vignes et la bouteille. Leur mission est de capturer l'essence du sol et l'âme de la vigne dans chaque goutte de vin qu'ils produisent. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour les cépages et les vins respectifs, et cette diversité se reflète dans le caractère unique de leurs vins.

Vignerons Tertius & PDG Kobie

On dit qu'on ne choisit pas le vin, mais que le vin vous choisit. Kobie van der Westhuizen et Tertius Boshoff ont fait de leur mieux pour résister à l'attrait des vignobles, mais dans l'entreprise familiale Stellenrust, les tableurs et les sondes falciformes ont rapidement été remplacés par des sécateurs et des fûts. Sentant la passion et l'héritage de la famille, Kobie et Tertius ont choisi de suivre leur veine artistique pour la «boisson des dieux».

Ensemble, ils mettent à profit leurs compétences et leurs connaissances pour préserver les traditions du domaine tout en explorant de nouvelles méthodes de vinification. Leur vision et leur engagement font de chaque vin de Stellenrust une expression unique de l'histoire, du terroir et de la passion qu'ils insufflent à chaque bouteille. Un vin parfait est aussi un vin qui profite à tous. Il ne doit pas seulement procurer du plaisir à l'amateur de vin, mais aussi permettre au vigneron de vivre de ses produits. Les travailleurs doivent pouvoir tirer un revenu décent de leur travail. Et enfin, la nature doit être traitée avec respect. Ces principes sont la base des visionnaires Dr. Tertius Boshoff, vigneron du Stellenrust Wine Estate, et Kobie, qui est le PDG du domaine. Leur principe inébranlable est de faire du Stellenrust Wine Estate, dans la région viticole sud-africaine de Stellenbosch, un modèle d'exemple de viticulture inclusive tout en obtenant les meilleurs résultats qualitatifs. L'idée derrière la viticulture inclusive est d'avoir le moins d'impact possible sur l'environnement, tout en préservant les traditions du domaine.

Domaine viticole Stellenrust

Stellenrust a été attribué en 1692 à Douwe Gerbrand Steyn. Steyn a joué un rôle déterminant dans la mise en place de la route des épices des Indes orientales. Maître tailleur de pierre, il a non seulement supervisé la construction du château de Bonne Espérance, mais il fut également l'un des premiers à planter des vignes et à cultiver le vin au Cap. En 1928, il fit enregistrer la marque de Stellenrust « trouver le repos à Stellenbosch ». Encore aujourd'hui, de nombreuses générations plus tard, Stellenrust est fier d'être l'un des plus grands domaines viticoles familiaux d'Afrique du Sud, où le savoir-faire des vignerons se transmet de génération en génération. Chaque bouteille reflète l'héritage de leur histoire et la devise « où l'excellence rencontre la vinification ».

Stellenrust Wine Estate fait partie de l'un des projets viticoles les plus vastes et les plus réussis visant à promouvoir la population noire en Afrique du Sud. Kobie van der Westhuizen rêvait, en tant que propriétaire foncier, de rendre aux travailleurs qui avaient investi de nombreuses années de travail acharné dans la construction des fermes ce qu'elles sont aujourd'hui. La famille a permis à 72 travailleurs agricoles d'avoir accès à la terre qu'ils peuvent désormais considérer comme leur foyer, à des maisons qu'ils peuvent désormais appeler les leurs, et à un avenir qu'ils peuvent désormais envisager. Ce projet a permis aux fermes d'obtenir la certification Fairtrade – un élément essentiel de la durabilité socio-économique pour les personnes qui travaillent dans les champs et produisent les vins.

Promotion WOY >6 Bouteilles.
STELLENRUST
B28 Chenin Blanc – 2022
CHF 14.90 au lieu de CHF 19.90

Promotion WOY >6 Bouteilles.
STELLENRUST
Timeless – 2020
CHF 19.90 au lieu de CHF 29.00

Promotion WOY >6 Bouteilles.
STELLENRUST
Old Bush Chenin Blanc – 2022
CHF 19.90 au lieu de CHF 29.00

ArtiSons by Stellenrust

ArtiSons a commencé comme un terrain de jeu créatif pour la famille. Près d'une décennie après leur arrivée à Stellenrust, cela leur a permis de produire de petites cuvées expérimentales issues de terroirs étonnants et de vieilles vignes, de la manière la plus naturelle et fidèle possible. Pas de place pour l'étroitesse d'esprit, chez ArtiSons, il s'agit de créer des vins sans limites.

Promotion WOY >6 Bouteilles.
STELLENRUST ARTISONS
The Mothership Chenin Blanc – 2022
CHF 29.90 au lieu de CHF 44.00

Promotion WOY >6 Bouteilles.
STELLENRUST ARTISONS
Blueberry Hill Shiraz – 2020
CHF 26.90 au lieu de CHF 39.00

Promotion WOY >6 Bouteilles.
STELLENRUST ARTISONS
JJ Eight Pillars – 2021
CHF 26.90 au lieu de CHF 39.00

Ensembles de dégustation Stellenrust

Ensemble Promotion WOY
STELLENRUST
Set de 6 Chenin Blanc

Ensemble Promotion WOY
STELLENRUST
Set 3 Rouges Valeur

Ensemble Promotion WOY
STELLENRUST ARTISONS
Set Collection Art 5 pièces

Tous les prix en CHF, TVA incluse. Prix du jour au 18.04.2024.
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