Fait n°53
Combien y a-t-il de cépages différents en Afrique du Sud et dans le monde ?
Le vin est l'un des biens les plus anciens et a été cultivé il y a 8000 ans dans les civilisations du Proche-Orient, l'actuelle Égypte/Israël. Si l'on considère que le vin est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, on peut supposer qu'il existe également des centaines, voire des milliers de croisements de vignes.
Et en effet, il existe un nombre incroyable de 16 000 cépages différents dans le monde. Les nommer tous est presque impossible, car de nouveaux cépages apparaissent constamment. En Afrique du Sud seule, 64 cépages différents sont cultivés. Nommer, distinguer et goûter tous ces cépages demande beaucoup de temps, de patience et de persévérance. Mais rien n'est impossible !
PS : KapWeine propose plus de 1200 vins sud-africains dans son assortiment, parmi lesquels vous pouvez déguster 52 cépages différents. Cela devrait suffire pour commencer une dégustation.
