Fait #17
L'Afrique du Sud a-t-elle son propre cépage autochtone ?
La réponse est oui ! Chaque pays viticole a son vin de référence : le Sauvignon Blanc pour les Néo-Zélandais et le Pinotage pour les Sud-Africains.
Né en 1925, le Pinotage est un croisement entre le « Pinot Noir x Cinsault (anciennement Hermitage) ».
- Les premières vignes ont été plantées en 1957 par Meerendal, Kanonkop et Bellevue.
- <7% de la surface viticole en RSA est du Pinotage.
- Styles et arômes de vin : La palette s'étend du fruité, velouté, corsé à l'élégant,
raffiné, aromatique avec des notes de baies rouges et noires, mais aussi de banane, jusqu'aux notes terreuses, de sous-bois, florales, ainsi que de vanille, de café, de chocolat et d'épices provenant de l'élevage en barrique.
Le Pinotage est un cépage polyvalent qui mérite définitivement d'être dégusté. Les différents styles de vin couvrent justement tous les goûts en matière de vin.
Que signifie « autochtone » ?
« Autochtone » vient du grec et signifie littéralement « indigène, d'origine ».
