Conseils et faits
Quels labels vinicoles durables existe-t-il en Afrique du Sud ? Le WWF et Fairtrade n'en sont que quelques-uns ; Old Bush Vines et la biodynamie sont également représentés.
Astuce #33 – Que signifie « Old Vine » ? Un label sur les étiquettes de vin. Jeune et croquant, vieux et dépassé ? Pas dans le monde du vin. Dans le marketing du vin, les mentions « Vieilles Vignes, Alte Reben ou Old Vines » ont le vent en poupe. À partir d'environ 20 ans, le rendement des vignes diminue considérablement d'année en année.
