Domaines viticoles :
Entourés sur trois côtés par d'imposantes montagnes, les vignobles de Tulbagh s'étendent entre les arbres fruitiers et les champs de blé. Les sols de cette région sont très variés. La région se caractérise par des variations extrêmes entre les températures diurnes et nocturnes. Le paysage montagneux crée une multitude de microclimats différents, qui peuvent être utilisés de manière très avantageuse.
Unique à la composition géologique de cette vallée est le « piège à froid », un phénomène résultant de la forme en fer à cheval des montagnes environnantes, Tulbagh étant situé à l'extrémité nord de cette « cuvette ». Dans cette cuvette, jadis un lac préhistorique, l'air froid de la nuit repose paisiblement. Sans mouvement de vent latéral, cette bulle d'air froid de la veille est piégée sous l'air réchauffé par le soleil. Il en résulte des températures moyennes journalières relativement fraîches. Les précipitations annuelles sont d'environ 550 mm par mètre carré.
Ici, histoire et tradition vont de pair avec l'innovation. Avec les méthodes modernes d'irrigation et une agriculture avancée, le véritable potentiel de cette région ne fait que commencer à être exploité. Actuellement, 16 domaines viticoles sont présents ici, dont certains sont des nouveaux venus qui produisent d'excellents vins dans cette vallée cachée, notamment du Shiraz et des vins mousseux selon la Méthode Cap Classique (fermentation en bouteille).
