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Ernie Els Big Easy Chenin Blanc 2025

Cap-Occidental

Ernie Els

Affini

Taille

0,75 l

Millésime

2025

CHF 12.90

CHF 15.90vous économisez CHF 3.00

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106495 ISBN: 6009807940759

Le parfum des tropiques... Des morceaux d'ananas, de la mangue salée, de la papaye et des quartiers de lime flottent dans la brise de la fleur d'oranger, du chèvrefeuille et de la plus légère touche de fynbos estival. Ce bouquet entraînant se prolonge en bouche, évoluant vers des fruits à noyau, des pêches fraîchement coupées, des nectarines fraîches et un zeste de pomme piquant. Le fruit enveloppe la bouche, il est riche, avec une vivacité inhérente qui se prolonge jusqu'à la finale crayeuse.

Fiche technique

Produzent Ernie Els

Bewertungen 3 Platters

Geschacksnoten Corsé et puissant, Souple et doux, Fruité, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne

Vinifikation Les raisins de Chenin Blanc ont été récoltés à partir de vignes de brousse et de treillis à faible rendement, sélectionnées individuellement dans la région de Perdeberg, près de Paarl. Les raisins ont été cueillis à la main dans la fraîcheur du petit matin. Sur la table de tri, toutes les tiges excédentaires et les baies de qualité inférieure ont été soigneusement enlevées. Une fois triés, les raisins ont été égrappés et légèrement foulés. Le vin a été décanté pendant la nuit et les sédiments ont été soutirés le lendemain. Après la fermentation, le contact avec les lies a été maintenu pendant deux mois, les lies étant remuées chaque semaine, avant d'être soutiré et stabilisé avant la mise en bouteille. Ce vin est élaboré dans un style frais sans aucun composant boisé.

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Artikel Nr. 106495