Bouchard Finlayson Chardonnay Sans Barrique 2023

Cape South Coast

Bouchard Finlayson

Taille

0,75 l

Millésime

2023

CHF 17.90

CHF 22.50vous économisez CHF 4.60

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106379 ISBN: 6004589000189

Le Bouchard Finlayson Chardonnay sans Barrique se présente dans un style frais, non boisé et sec, avec des nuances dominantes de pomme verte et gâte le palais avec des couches délicatement crémeuses d'une personnalité de levure convaincante et d'umami (savoureux/corsé) qui enrichit le palais et reflète parfaitement le millésime. En bouche, il est bien structuré et finement équilibré avec une finale agréablement longue.

Fiche technique

Produzent Bouchard Finlayson

Bewertungen 89 Robert Parker 91 James Suckling

Geschacksnoten Léger & fin, Frais & vif, Agréable à boire

Vinifikation Un avantage majeur de notre relation de longue date avec le producteur, qui cultive principalement des pommes, est que nous recevons une cargaison matinale de raisins réfrigérés. Les raisins sont pressés et le moût est transvasé dans des cuves où il macère à froid pendant 36 heures. Seul le jus clarifié est mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable, où une fermentation longue et fraîche favorise le développement d'un spectre complet de saveurs. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique, ce qui renforce sa fraîcheur, tandis qu'un élevage de six mois sur lies ajoute un élément de richesse au palais.

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Artikel Nr. 106379