fait #41 – quand le «Projet Vieilles Vignes» a-t-il commencé ?
L'Afrique du Sud à la recherche d'anciens vignobles
L'Afrique du Sud compte environ 3700 hectares de vieilles vignes et 10 vignobles de plus de 100 ans.
Les vignes peuvent vivre plus de 120 ans, mais tous les producteurs ne les conservent pas aussi longtemps. Pourquoi ? Parce que le rendement des vignes diminue nettement d'année en année à partir d'environ 20 ans. Cependant, ces vignes ont un grand avantage : elles produisent des vins plus concentrés et plus intenses.
« Les raisins de vieilles vignes présentent moins de fruits, mais reflètent la terre et le terroir sur lesquels ils ont poussé. La mention Vieilles Vignes est un gage de qualité, elle révèle des arômes plus denses car les vignes s'enracinent plus profondément pour trouver l'eau et les nutriments », écrit notre sommelier et expert en vins Andy Meyer dans notre Conseil #33
L'âge minimum des vignes en Afrique du Sud est de 35 ans. En 2002, le projet Old Vine a commencé en Afrique du Sud avec la recherche d'anciens vignobles et aujourd'hui il y a environ 3700 hectares de vieilles vignes et 10 vignobles qui ont même plus de 100 ans. Près de 2000 hectares sont plantés avec le cépage Chenin Blanc, le plus cultivé en Afrique du Sud.
Si vous n'avez jamais dégusté un vin de Vieilles Vignes, il vaut la peine de jeter un coup d'œil à la sélection.
SPIER
21 GABLES – Chenin Blanc – Screw Cap – 2019
5 étoiles selon Platter’s
D'une couleur or pâle et lumineuse avec un bord citronné dans le verre, le Spier 21 Gables Chenin Blanc dégage des arômes séduisants d'abricots secs ainsi qu'une touche subtile de vanille chaude et de chêne fin. En bouche, des arômes délicieusement savoureux de pêches blanches et de pâte d'amande fine se déploient, accompagnés d'une onctuosité délicate, associés à une acidité bien équilibrée.
Action
SPIER
21 Gables – Chenin Blanc – Screw Cap – 2019
CHF 23.90 au lieu de CHF 29.00
Ken Forrester
FMC – Chenin Blanc – Screw Cap – 2019
4,5 étoiles selon Platter’s
Une icône parmi les meilleurs Chenins Blancs sud-africains – un vin qui change le monde. Le Ken Forrester FMC Chenin Blanc a été conçu pour inscrire de manière indélébile les Chenins du Cap sur la carte du monde. Un vin corsé et puissant avec une palette entière de nuances de saveurs délicieusement opulentes – des notes d'abricots secs, de vanille parfumée et de miel fin ravissent ici les sens et procurent un plaisir absolu.
Action
KEN FORRESTER
FMC -Chenin Blanc – 2019
CHF 49.00 au lieu de CHF 59.00
BOEKENHOUTSKLOOF
SEMILLON – 2018
96 points par Tim Atkin
Au nez, des arômes de mandarines mûres, de fleurs d'oranger, d'angélique et de délicates notes de crème au citron avec une légère touche fumée et un soupçon de gravier. En bouche, des fruits complexes avec des arômes de citronnelle, de mandarine et une sensation vive et pétillante qui est parfaitement équilibrée et non masquée par le boisé, avec des nuances de fenugrec, d'estragon et d'aneth. La bouche est pleine, riche et très complexe, avec un poids attrayant et un caractère crémeux de cèdre, équilibré par une fraîcheur citronnée, ce qui suggère un énorme potentiel de vieillissement.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
BOEKENHOUTSKLOOF
Semillon – 2018
CHF 24.00 au lieu de CHF 39.00
De Morgenzon
Chenin Blanc Réserve – 2019
5 étoiles selon Platter’s
Ce vin blanc remarquable révèle des arômes exubérants de fleurs blanches, de fruits à noyau, de miel et de pain grillé, qui évoluent vers des saveurs opulentes de poire, de fleurs d'oranger, de caramel et d'épices. C'est un vin de classe mondiale qui offre un équilibre brillant entre un fruit luxuriant et une acidité croquante et délicieuse.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
DE MORGENZON
Chenin Blanc Réserve – 2019
CHF 29.90 au lieu de CHF 39.00
David & Nadia
Hoe-Steen – Chenin Blanc – 2020
95 points par James Suckling
Le millésime 2020 dégage des notes de cire d'abeille et de pollen avec des traces de citron séché. Il est large et enveloppant, mais moins crémeux que par le passé. Une expression affinée et réservée. Notes d'orange sanguine, de fer et de pierres. Très pur.
DAVID & NADIA
Hoe-Steen – Chenin Blanc – 2020
CHF 75.00
Darling Cellars
Chenin Blanc – Vieilles Vignes – 2020
4,5 étoiles selon Platter’s
Ce Chenin Blanc présente dans le verre une belle couleur jaune paille et une fraîcheur minérale au nez. C'est un vin complexe avec des nuances d'écorce d'orange et de pêche jaune et une longue finale. Le chêne est subtil et bien intégré au fruit.
Action
DARLING CELLARS
Chenin Blanc – Vieilles Vignes – 2020
CHF 19.20 au lieu de CHF 24.00
Tous les prix en CHF, TVA incluse. Prix du jour du 08.03.2022.
Offres valables dans la limite des stocks disponibles. Sous réserve d'erreurs et de modifications de prix.
