Conseils et faits
Astuce #23 Pourquoi crache-t-on le vin lors d'une dégustation ? Qui ne s'est jamais posé la question en participant à une dégustation de vin ? Dois-je boire chaque goutte dans le verre et l'avaler, ou devrais-je généralement la recracher ?
Fait n°21 Quand la viticulture a-t-elle commencé en Afrique du Sud ?Les vins d'Afrique du Sud font partie de ce qu'on appelle le « Nouveau Monde », car la viticulture y a commencé plus tard qu'en Europe. Mais comment le vin est-il arrivé en Afrique du Sud et pourquoi ?
Astuce #39 Comment reconnaître un vin sec ? Pourquoi certains vins sont-ils secs et d'autres non ? Ce qui est déclaré comme un vin sec ne correspond pas toujours à notre propre ressenti. Les étiquettes de vin peuvent être trompeuses, car un vin sec n'est pas toujours sec au même degré.
Fait n°53 Combien de cépages différents existe-t-il en Afrique du Sud et dans le monde ? Le vin est l'une des plus anciennes richesses et était déjà cultivé il y a 8000 ans dans les civilisations antiques du Proche-Orient, l'actuel Égypte/Israël.
Fait n°17 L'Afrique du Sud a-t-elle son propre cépage autochtone ? La réponse est oui ! En effet, chaque pays producteur de vin a son vin de référence : la Nouvelle-Zélande a le Sauvignon Blanc et l'Afrique du Sud le Pinotage. Né en 1925, le Pinotage est un croisement de « Pinot Noir x Cinsault (anciennement Hermitage) ».
Conseil n°12 Quel est le bon ordre pour une dégustation de vin ? Si vous n'avez jamais participé à une dégustation de vin, vous devriez absolument essayer. Il n'y a pas de meilleure façon de découvrir la diversité des vins.
