Insider-Tipps

Weintouren, Weingüter, Restaurants und Unterkünfte in den Weingebieten und in Kapstadt

Inhaltsverzeichnis

1. Weintouren und Ausflüge in die «Winelands» um Kapstadt
2. KapWeine Tipps «Tagesausflug ins Weingebiet»
3. Wineries   –   Restaurants   –   Accomodation 3.1.Cape Town 3.2. Calitzdorp (Klein Karoo) 3.3.Cape Point 3.4.Cederberg 3.5.Constantia 3.6.Durbanville 3.7.Elgin – Hermanus – Bot River – Stanford 3.8.Franschhoek 3.9.Paarl – Wellington 3.10.Robertson 3.11. Stellenbosch 3.12.Swartland 3.13.Tulbagh
4. Literatur

1. Weintouren und Ausflüge in die «Winelands» um Kapstadt

An dieser Stelle präsentieren wir Ihnen unsere Insider-Tipps mit verschiedenen Routenvorschlägen für Selbstfahrer in den Weingebieten um Kapstadt.

Die bekanntesten Weingebiete Südafrikas liegen quasi vor den Toren Kapstadts und sind alle innerhalb von maximal einer Fahrstunde erreichbar. Verschiedene «Tour Operators» bieten geführte Ausflüge in die Weingebiete an, sei es in Gruppen oder individuell. Geführte Touren haben sicher den Vorteil, dass man frei und sorglos degustieren kann. Auf der anderen Seite ist man natürlich in einer Gruppe an Route und Zeiten gebunden.

Aus unserer Sicht sind Selbstfahrertouren deutlich spannender und bieten ungleich mehr Varianten und Optionen. Kleinere und oft auch interessantere Produzenten kann man ohnehin nur individuell nach Voranmeldung besuchen. Weiter unten finden Sie Vorschläge für Touren für Selbstfahrer in den «Winelands» von Constantia, Stellenbosch und Franschhoek.

Das von Kapstadt aus am schnellsten zu erreichende Gebiet ist Constantia. Es ist zugleich auch das älteste und folglich geschichtsträchtigste. Der Weinbau begann hier schon im späten 17. Jahrhundert und wird heute noch von so klingenden Namen wie Klein Constantia, Buitenverwachting oder Steenberg vertreten. Die attraktiven Weingüter locken dabei nicht nur mit parkähnlichen Anlagen, typisch kapholländischer Architektur und einladenden Degustationsräumlichkeiten, sondern auch mit hochstehenden gastronomischen Angeboten, Hotels und sogar Golfplätzen.

Das grösste und ausgedehnteste Gebiet ist sicherlich Stellenbosch, welches mehr als 350 Weinfarmen umfasst und am bekanntesten ist. Die beschauliche, aber trotzdem recht lebhafte Universitätsstadt ist als Ausgangspunkt für Besuche auf verschiedenen Weingütern bestimmt eine gute Wahl und bietet ein grosses Angebot an Übernachtungsmöglichkeiten. Zudem verfügt Stellenbosch über eine Vielzahl an teils sehr populären Restaurants, Pubs und Weinbars, so dass jeder etwas nach seinem Gusto finden dürfte. Läden und Boutiquen, aber auch Banken und ein grosses Spital ergänzen das umfassende Angebot Stellenboschs.

Franschhoek ist das von Kapstadt am weitesten entfernte bekannte Weingebiet, sollte aber auf keinen Fall ausgelassen werden. Gerade «Gourmet-Freaks» kommen hier aufgrund der unzähligen Top-Restaurants ganz sicher auf ihre Kosten und werden die Qual der Wahl haben, wenn es darum geht, die Weinproben für einen exquisiten Lunch zu unterbrechen oder einem ohnehin grossartigen Tag mit einem lukullischen Höhepunkt noch die Krone aufzusetzen.
Der französische «Touch» unterscheidet Franschhoek von anderen Orten und verleiht ihm ein mondänes Flair, was sich auch in der grossen Zahl von Galerien und Boutiquen niederschlägt, die zusammen mit den Cafés und Restaurants wie an einer Perlenschnur an der «Main Road» aufgereiht sind.

Weitere von Kapstadt gut zu erreichende Weingebiete sind Durbanville, Paarl/Wellington, Elgin/Hermanus oder auch Swartland, welche auf jeden Fall auch einen Besuch Wert sind.

2. KapWeine Tipps «Tagesausflug ins Weingebiet»

Variante 1 – Stellenbosch                                                          version française

Stellenbosch Wine Map 

Variante 2 – Constantia

Constantia Wine Farms

Wineries   –   Restaurants   –   Accomodation

Diese Liste umfasst von KapWeine zum Besuch empfohlene Weingüter in den bekannten Weingebieten am Kap. Der Fokus liegt dabei auf unseren wichtigsten Produzenten, welche für einen Besuch besonders attraktiv sind, – sei es wegen der Weine, der Lage und Aussicht oder auch aufgrund des dazugehörigen Restaurants. Es handelt sich um hochstehende Boutiquekellereien, private Kleinproduzenten, alteingesessene, historische Weingüter, veritable Weinfarmen ohne Schnickschnack und Glamour und neuzeitliche Weinproduzenten, wo die junge Generation moderne Weine hervorbringt. Stellen Sie sich Ihren eigenen spannenden Tag zusammen!

Die Weingüter wie auch die Restaurants und Unterkünfte sind in den entsprechenden Regionen und im Falle von Stellenbosch in einem der fünf Untergebiete aufgeführt. Trotzdem sind unter Umständen Kombinationen aus verschiedenen Regionen an einem Tag problemlos möglich. Wo nicht anders vermerkt, können die Weingüter im Rahmen der publizierten Öffnungszeiten ohne Voranmeldung besucht und die Weine in den «Tasting Rooms» verkostet werden. Kellertouren (speziell für Gruppen) werden meist nur auf Voranmeldung durchgeführt.

Für Details konsultieren Sie am besten die Homepage des jeweiligen Weingutes oder kontaktieren dieses direkt via E-Mail oder Telefon. Gerne können Sie sich bei dieser Gelegenheit als KapWeine Kunde zu erkennen geben, was Ihnen unter Umständen da und dort eine kleine Sonderbehandlung einbringt.

Die von KapWeine empfohlenen Restaurants sind zum grossen Teil selbst getestet.  Aber natürlichen lassen wir ab und zu auch Geheimtipps unserer Kunden in die Liste unserer Empfehlungen einfliessen. Die Auswahl ist in jeder Kategorie überwältigend gross, – die trendigen Lokale schiessen momentan fast wie Pilze aus dem Boden.

Das hat mittlerweile auch dazu geführt, dass man in der Hochsaison von Dezember bis März, speziell aber über Weihnachten/Neujahr, für die besten und beliebtesten Restaurants teilweise Monate im Voraus reservieren muss. Wenn also ein bestimmter Gourmettempel für die nächste Südafrika-Reise auf Ihrem Wunschzettel steht, dann zögern Sie nicht, schon heute eine Reservation zu tätigen, – im Notfall können Sie diese jederzeit bis 24 Stunden vorher wieder annulieren.

Eine weitere tolle Quelle für lukullische Offenbarungen ist übrigens das Magazin «Eat out», welches man in Buchhandlungen und an Kiosken (CNA) findet.

Unsere Insider-Tipps zu Übernachtungsmöglichkeiten umfassen sowohl bekannte Namen von Hotels in Kapstadt oder auf grösseren Weinfarmen als auch Geheimtipps wie kleinere Gästehäuser, die versteckt liegen und unserer Meinung nach besonders empfehlenswert sind.

Im Folgenden nun also unsere KapWeine Insider-Tipps zu Weingütern, Restaurants und Unterkünften in Kapstadt und den Weinregionen.

3.1. Cape Town

3.2. Calitzdorp (Klein Karoo)

Calitzdorp gilt als sogenannte «Portwein-Hauptstadt» Südafrikas und liegt an der berühmten Route 62, welche durch die malerischen Karoos führt und wunderschöne Strecken bereithält. Hier fühlt man sich ein bisschen wie im Wilden Westen, obwohl Calitzdorp in der Region Klein Karoo im Osten von Kapstadt und den übrigen Weingebieten liegt. Die hier ansässigen Produzenten haben sich auf die Produktion von Portwein und den Anbau der entsprechenden Rebsorten spezialisiert.

Da der Begriff «Portwein» geschützt ist und für portugiesische Erzeugnisse reserviert ist, wird für den Export die Bezeichnung «Fortified Wine» verwendet, was dem deutschen Begriff «Aufgespriteter Wein» entspricht. Der hervorragenden Qualität eines Grossteils der in Calitzdorp erzeugten Portweine tut dies jedoch keinen Abbruch. Speziell die zwei von uns empfohlenen Hersteller heimsen für ihre in den verschiedenen traditionellen Stilrichtungen gekelterten Tropfen regelmässig Medaillen sowie die begehrten 5* im Platter’s Wine Guide ein.

Falls Sie einen Teil Ihrer Reise auf der Route 62 zurücklegen, sollten Sie in Calitzdorp unbedingt zumindest einen Zwischenstopp einlegen.

Klein Karoo Wine Map

3.3. Cape Point

3.4. Cederberge

3.5. Constantia

Das älteste Weinanbaugebiet Südafrikas imponiert mit altehrwürdigen, von parkähnlichen Anlagen umgebenen Weingütern, die auch heute noch meist mit sehr klassischen Weinen überzeugen. In jüngster Zeit sind einige neue Produzenten dazugekommen, was vielleicht auch dazu beigetragen hat, dass einige der alteingesessenen Farmen ihre Betriebe im grossen Stil renoviert und modernisiert haben. Auch der boomende Tourismus hat in Constantia fast für so etwas wie Goldgräberstimmung gesorgt. Einige der Restaurants auf Constantias Weingütern zählen zu den besten des Landes. Und so sind Reservationen in der Regel dringend empfohlen. Es lohnt sich!

Luxuriöses, wunderbar gelegenes Countryhotel mit Golfplatz und allem Drum und Dran im 5*-Bereich.

3.6. Durbanville

Nur gerade eine halbe Fahrstunde nördlich von Kapstadt gelegen findet man hier einige interessante Produzenten und auch ein paar tolle Restaurants, die teilweise wie andernorts auch auf den Weingütern selber liegen. Als absolute Sauvignon-Blanc-Region ist Durbanville  an einem heissen Sommertag die richtige Destination, um bei einem leichten Lunch einige erfrischende Exemplare aus dieser klassischen Rebsorte zu verkosten.

3.7. Elgin – Hermanus – Bot River – Stanford

Man kann Elgin sowohl von Somerset West her kommend als auch von Franschhoek her über eine sehr schöne Route erreichen. Auch wenn man das Meer hier nicht wahrnimmt, so ist man doch nicht weit von ihm entfernt, was Elgin zu einem klassischen Cool-Climate-Gebiet macht. Entsprechend fallen die Weine aus vornehmlich Chardonnay und Sauvignon Blanc bei Weisswein und Pinot Noir sowie den roten Bordeaux-Sorten bei Rotwein stilistisch aus. Elgin zieht momentan viele neue Betriebe an und befindet sich wohl in einer Art Übergangsphase. Alteingesessene Produzenten, die mit ihren hervorragenden Weinen nach wie vor zur Qualitätsspitze der Region gehören, buhlen in letzter Zeit vermehrt mit jungen, dynamischen Betrieben um die Vorherrschaft. Doch wenn der Boom und die Nachfrage nach südafrikanischen Weinen weiter anhält, sollte problemlos für beide Platz sein. Wichtig ist, dass weiter auf Qualität gesetzt wird und nicht plötzlich marketingtechnische Überlegungen überhandnehmen.

3.7.1. Elgin

3.7.2. Hermanus

3.7.3. Bot River

3.7.4. Stanford

3.8. Franschhoek

Das «Franzosen-Eck» gilt als die Gourmet-Kapitale Südafrikas. Unzählige hochkarätige Restaurants findet man entlang der Main Street und auf umliegenden Weingütern. Von den Weinen her bietet Franschhoek fast das ganze Spektrum an internationalen Sorten, dazu Chenin Blancs und Pinotages erster Güte. Tendenziell ist es hier deutlich wärmer als in Stellenbosch, da der Meereseinfluss durch die schützenden Berge wegfällt.

3.9. Paarl – Wellington

Dieses Gebiet präsentiert sich etwas verzettelt und verfügt nicht über ein eigentliches, touristisch sehenswertes Zentrum. Die Farmen liegen entsprechend verstreut, was ihrem Charme oder der Qualität ihrer Weine jedoch keinen Abbruch tut. Auch die Restaurantszene ist weniger übersichtlich, bietet jedoch hervorragende Optionen. Unterkünfte sind oft preiswerter und lange noch nicht ausgebucht, wenn in Stellenbosch längst «full house» herrscht, obwohl Paarl und Wellington von Kapstadt aus bequem zu erreichen sind.

3.10. Robertson

Dieses Gebiet präsentiert sich etwas verzettelt und verfügt nicht über ein eigentliches, touristisch sehenswertes Zentrum. Die Farmen liegen entsprechend verstreut, was ihrem Charme oder der Qualität ihrer Weine jedoch keinen Abbruch tut. Auch die Restaurantszene ist weniger übersichtlich, bietet jedoch hervorragende Optionen. Unterkünfte sind oft preiswerter und lange noch nicht ausgebucht, wenn in Stellenbosch längst «full house» herrscht, obwohl Paarl und Wellington von Kapstadt aus bequem zu erreichen sind.

3.11. Stellenbosch

Die lebendige Studentenstadt ist auch der Sitz der Weinfakultät und bietet während des ganzen Jahres unterschiedlichste Aktivitäten. Es gibt im Weingebiet Stellenbosch über 350 verschiedene Weinfarmen, – von grossen berühmten Namen bis hin zu winzigen Boutique-Kellereien, die zuhinterst in einem der vielen Täler ihre tollen Weine anbauen und keltern. Das Gebiet erstreckt sich von Somerset West bis vor die Tore Kapstadts und von der False Bay bis über den Helshoogte Pass ins Banghoek Tal. Die Organisation Stellenbosch Wine Routes teilt das grosse Gebiet der Übersicht halber in fünf Untergebiete auf, welche wir hier mit den gleichen Farben übernommen haben.   >>Hier geht’s direkt zur Karte «Stellenbosch Wine Routes».

3.11.1. Stellenbosch Town

3.11.2. Greater Simonsberg

3.11.3. Stellenbosch Berg

3.11.4. Helderberg

3.11.5. Stellenbosch Valley

3.11.6. Bottelary Hills

3.12. Swartland

Swartland gilt als die momentan mit Abstand spannendste Weinregion Südafrikas und ist dementsprechend ein absolutes Muss für jeden «Wein-Aficionado». Ein grosser Teil, der jüngst mit Höchstnoten bedachten Weine vom Kap kommen aus dieser Region und stammen zumeist von alten, oft wiederentdeckten Rebbergen im kargen Swartland, welches als eigentliche Kornkammer Kapstadts gilt. In weniger als einer Autostunde bequem von Kapstadt oder Stellenbosch aus zu erreichen strahlt die Gegend (wie auch ihre Bewohner) einen spröden Charme aus. Das verträumte Riebeek-Kasteel eignet sich hervorragend als Ausgangspunkt für einen mehrtägigen Aufenthalt in Swartland und bietet sowohl schöne Unterkünfte wie leckere Restaurants. Da es anfangs Woche in Riebeek-Kasteel üblicherweise etwas gar ruhig zu und her geht, sollte Sie Ihren Aufenthalt besser zum Wochenende hin planen.

3.13. Tulbagh

Etwas abseits vom Touristenrummel Stellenboschs und Franschhoeks gelegen bietet Tulbagh gute Bergluft, eine gehörige Portion Beschaulichkeit und Zeit, sich den schönen Dingen des Lebens zu widmen. Das ruhige Tal ist Heimat einer Handvoll hervorragender Weinproduzenten und da sind gemütliche Restaurants dann meist auch nicht weit. Ein Ort um die Seele baumeln zu lassen.

Literatur

Zu all diesen Themen findet man ausführliche Informationen in der südafrikanischen Weinbibel Platter’s South African Wines – the guide to cellars, vineyards, winemakers, restaurants and accomodation, welcher alljährlich erscheint. Trotz seiner auf den ersten Blick etwas trockenen Aufmachung ist der Platter’s ein unentbehrlicher Begleiter für ambitionierte «Traveller» in den Winelands.

Den Führer findet man in jeder Buchhandlung  und in fast allen Weinhandlungen. Daneben wird er auch auf etlichen Weingütern mitsamt entsprechendem Logo angeboten. Der Platter’s Wine Guide ist auch bei KapWeine erhältlich – bestellen Sie ihn unter Reise und Bücher. Dort finden Sie auch das Buch Weinabenteuer Südafrika, welches Dutzende von Weingütern aus den verschiedenen Anbaugebieten porträtiert und so Lust auf Besuche derselben macht.

Das Buch Cape Wine Braai Master, welches nur in Englisch erhältlich ist, führt Freunde des gepflegten Grillens in die hohe Kunst des Kochens über dem Feuer ein. Gespickt mit tollen Fotos vermittelt das Buch definitiv authentisches Südafrika Feeling.