Depuis 1996, Kobus Basson et Rolf Schulz sont propriétaires de Kleine Zalze, où ils ont établi une nouvelle tradition familiale de production de vin. Kleine Zalze n'est pas seulement synonyme de grands vins. Outre le restaurant "le Terroir", classé dans le top 10, il existe également un hôtel avec des salles de conférence et un parcours de golf sur le domaine.

David Nieuwoudt, le propriétaire et vigneron de Cederberg, a lancé en 2007 le projet Ghost Corner à Elim, dans le Cap-Méridional, près d'Agulhas, le point le plus méridional de l'Afrique. Ghost Corner est un projet de David Nieuwoudt. Sa cave Cederberg est située à environ 300 km d'Elim, à Citrusdal, sur la côte ouest.

Les Alheit ont installé leur domaine dans une cave simple et sans fioritures sur le versant de Hemelrand, dans la vallée de Hemel-en-Aarde, dans la région de Walker Bay. C'est là que sont élaborés leurs vins blancs très réputés et très bien notés, issus de divers vignobles du « Western Cape ».

Le domaine viticole Tokara se compose de plusieurs fermes (totalisant 120 ha) situées sur des terroirs d'exception dans les meilleures régions viticoles du Cap de Bonne-Espérance. Le cœur de l'entreprise et l'emplacement de la cave se trouvent sur la propriété de Stellenbosch.